DeLeuksteTaarten.nl Forum - [FEEDBACK] Mijn eerste (mis)baksel :o

Re: [FEEDBACK] Mijn eerste (mis)baksel :o

null@example.com (chantal1980) — Tue, 10 Sep 2013 17:03:05 +0000

brrr dat klinkt dus niet lekker voor mij. veel te boterig.
juist minder boter en meer suikerbakkerspoeder (of poedersuiker) met een smaakstof erdoor (en 2 lepels melk of zo) smaakt beter als gewoon 1 op 1.

Re: [FEEDBACK] Mijn eerste (mis)baksel :o

null@example.com (Dutchdelite) — Sat, 07 Sep 2013 09:29:11 +0000

Voor de botercreme doe ik 250 gr roomboter (goedkoopste van de jumbo 99 cnt is fijne boter ) met 160 gr suikerbakkerspoeder van de Intratuin.

En iedereen zegt altijd dat ze die creme zo vreselijk lekker vinden, ik ben blij de juiste verhoudingen gevonden te hebben

Re: [FEEDBACK] Mijn eerste (mis)baksel :o

null@example.com (mcflurry) — Fri, 06 Sep 2013 10:28:55 +0000

Ja had ik ook gedaan.

Ja lekker he. Mcflurry met m&m's .

Re: [FEEDBACK] Mijn eerste (mis)baksel :o

null@example.com (Kibbeling) — Thu, 05 Sep 2013 20:57:37 +0000

Mcflurry (krijg er gelijk trek in) als tip nog als je je biscuit hebt gemied op hoge snelheid dan kan je hem het beste nog ff namixen op de laagste snelheid voor 2 min daarmee haal je de grote bellen lucht er weer uit.
Weet niet of je dat nu ook gedaan had?

Re: [FEEDBACK] Mijn eerste (mis)baksel :o

null@example.com (mcflurry) — Thu, 05 Sep 2013 19:52:10 +0000

Mataartje, that's the spirit!

Re: [FEEDBACK] Mijn eerste (mis)baksel :o

null@example.com (mataartje) — Thu, 05 Sep 2013 07:00:39 +0000

och troost je, zaterdag een taart gebakken alles ging mis cake te hoog en rond, fondant dat scheurde en de gumpaste was te slap (deze had ik van de zomer met het warme weer gemaakt , te hoge lucht vochtigheid,en ingevroren)de limoenvulling en botercreme was het enigste wat goed ging, maar dat mag de pret niet drukken, bak gewoon weer een taart en het gaat steeds beter en je zal zien dat je gerust nog wel een keer denkt van hmm dit is het niet helemaal
succes met je bakken.

Re: [FEEDBACK] Mijn eerste (mis)baksel :o

null@example.com (mcflurry) — Wed, 04 Sep 2013 20:59:44 +0000

Oh en nee ik lust geen marsepein. Jammer...

Re: [FEEDBACK] Mijn eerste (mis)baksel :o

null@example.com (mcflurry) — Wed, 04 Sep 2013 20:54:57 +0000

Bedankt !

Heb geen vriezer dus dat kan ik niet. En had een mix gebruikt, net als een smoother. Maar niet goed gebruikt dus .

Ach ja, weet al wat ik fout gedaan heb en met al de tips van hier en veel oefenen moet het goed komen toch!

Nogmaals allemaal bedankt voor de vele tips!

Re: [FEEDBACK] Mijn eerste (mis)baksel :o

null@example.com (Kibbeling) — Wed, 04 Sep 2013 19:59:43 +0000

Hahaha ik las je verhaal en moest erg aan mijn eerste taartje denken.

Als ik nu kijk ben ik al wat taartjes verder idd door te oefenen! en zien ze er steeds strakker uit.
Ik heb ook alles wat ik kan hier geleerd hoor. Ik deed in het begin ook biscuit zelf maken met ei, suiker enz en merkte dat hij niet goed omhoog kwam. Ik heb nu een zak mix gekocht en hij groeit zijn vorm uit!

Maar toegegeven hij ziet er goed uit!!

Re: [FEEDBACK] Mijn eerste (mis)baksel :o

null@example.com (chantal1980) — Wed, 04 Sep 2013 19:46:15 +0000

nou, dat valt best mee hoor! kan veel erger bij eerste taartjes haha! maakt ook allemaal niet uit

tipjes:
een smoother heb je nodig om je taart strak te krijgen.
900 gram fondant is wel heel veel voor 1 taart! in de koelkast leggen lijkt mij eigenlijk niet zo'n goed idee. makkelijkste is het om te kleuren en een dag daarna te gebruiken, dan wordt het niet warm van je handen.
crisco gebruiken tegen het plakken.
biscuitmix kopen, makkelijk en lukt altijd! liefst dag van tevoren bakken en op zijn kop laten afkoelen. dan in een pedaalemmerzak een nachtje in de vriezer. is met 2 uurtjes weer ontdooit. dan snijd hij veel makkelijker.

er zijn heel veel lekkere vullingen, dus probeer lekker uit! vind je marsepein lekker? dat vind ik namelijk makkelijker werken als fondant. en veel lekkerder om te eten.

succes met de 2e taart!

Re: [FEEDBACK] Mijn eerste (mis)baksel :o

null@example.com (mcflurry) — Wed, 04 Sep 2013 19:40:36 +0000

Lijkt me best moeilijk eerlijk gezegd...

Re: [FEEDBACK] Mijn eerste (mis)baksel :o

null@example.com (nolly1970) — Wed, 04 Sep 2013 19:17:46 +0000

Ik vind hem ook best goed gelukt hoor.

Wat betreft het doorsnijden; Ik doe het bijna hetzelfde als 2berichtjes hierboven, met een draadje (ik gebruik flossdraad). Alleen maak ik wel met een mes rondom een insnijding, en daar doe ik het draadje in en dan kruislings voorzichtig aantrekken.

Re: [FEEDBACK] Mijn eerste (mis)baksel :o

null@example.com (mcflurry) — Wed, 04 Sep 2013 12:01:34 +0000

Ik heb een recept gebruikt dat ik online gevonden had. Eieren hebben im warm water gelegen en de bc was echt zacht volgens mij.

Bedankt voor de feedback!

Re: [FEEDBACK] Mijn eerste (mis)baksel :o

null@example.com (koekenbakkerBrinky) — Wed, 04 Sep 2013 11:43:03 +0000

Ook ik vind em best goed eigenlijk. Waar ik in het begin heel veel last van had, was inderdaad dat de botercrème nog te hard was. Hij moet eigenlijk zo zacht als boter zijn wat je op je brood smeert. Dan blijft het niet aan je biscuit hangen maar kan je het gewoon uitsmeren.

Heb je de biscuit van de mix gemaakt of van een recept van hier? Want je moet er om denken dat je de eieren een beetje warm hebt (in warm water leggen) en echt heel lang mixt totdat het wit is en wat steviger. Dan wordt het een hele luchtige biscuit.

Als je geen taartzaag hebt, dan kun je ook een draadje gebruiken (heb ik in een boek gezien). Je doet rondom op gelijke hoogte dan spelden (gesteriliseerd) en daarover span je dan het dunne draadje en dan trek je het na elkaar toe (begrijp je em?)

En vind eigenlijk je kleurtjes heel leuk, maar bij elke kleur is het weer anders. Van de ene kleur moet je heel veel toevoegen en de andere heel weinig. Je krijgt er vanzelf een gevoel bij!

Succes en tot showse!

Re: [FEEDBACK] Mijn eerste (mis)baksel :o

null@example.com (mcflurry) — Wed, 04 Sep 2013 09:52:55 +0000

Dank je