DeLeuksteTaarten.nl Forum - lollies die wel hard worden

Re: lollies die wel hard worden

null@example.com (@ppeltje) — Tue, 03 Sep 2013 04:50:01 +0000

Re: lollies die wel hard worden

null@example.com (Mick86) — Mon, 02 Sep 2013 15:27:03 +0000

idd appeltje. Kreeg toevallig daarstraks dezelfde tip.
nu heb ik het nog een keer geprobeerd:

en het is GELUKT!

Re: lollies die wel hard worden

null@example.com (@ppeltje) — Mon, 02 Sep 2013 13:50:07 +0000

Yep, het blijft altijd een poosje rond die temperatuur hangen, maar als je lang genoeg wacht wordt het toch echt warmer.
Nog iets meer geduld uitoefenen dus!

lollies die wel hard worden

null@example.com (Mick86) — Mon, 02 Sep 2013 09:26:40 +0000

via internet had ik een recept gevonden voor het maken van lollies zonder lastige ingredienten (zoals cornsyrup)

Het is een mengsel van suiker, water en geleisuiker, dit laten smelten en koken en daarna op een plaat gieten.

Ten eerste moest je het mengsel verwarmen tot 150 graden, maar de temperatuur bleef hangen op 110 graden.

Vervolgens toch maar op de bakplaat gegoten. Zit er mooi uit, maar het word niet hard! het is buigzaam en plakt een beetje.

Wat heb ik verkeerd gedaan? Toch langer op het vuur laten staan?