Heb trouwens gisternacht via facebook nog een reactie gehad van het bruidspaar, die ik vanmorgen las:
"Lieve Vanessa bedankt voor de prachtige taart, de heerlijke aardbeien toren en de schattige cupcakes. We hebben ontzettend veel complimenten gehad maar die waren dus eigenlijk voor jou...."

Mijn dag is dus weer helemaal goed!

Maar jij bleef (zo lijkt het althans) toch redelijk rustig....mijn complimenten hoor.

Nu even op adem komen en denken aan je zelf...genieten van je zwangerschap en de kleine spruit die komen gaat.

nu lekker genieten van je zwangerschaps verlof!!!

gr.claudia

Uiteindelijk ging alles redelijk goed. Al begon er tijdens het rijden toch weer wat een klein beetje vocht langs de rand te komen (toch door die aardbeien + jam en dan nog eens het gewicht van 3 lagen - hij was echt zwaar! - en de autorit). Gelukkig weet ik nu zeker dat het niets ernstigs meer is en het biscuit ook gewoon goed is en geen zompige bedoeling.

Uiteindelijk om 17:00 uur de aardbeientoren van zo'n 80 st. en 20 mini cupcakes gebracht en een uurtje later de taart. Ik wilde nl. geen haastwerk en ook nog wel foto's kunnen maken

Ben wel blij dat dit voorlopig effe de laatste bruidstaart is, daar ik vanwege mijn zwangerschap voorlopig maar minimaal iets doe. Effe af van dat gestress

Bedankt voor jullie forum-steun en adviezen!! 

Ik heb ze voorzichtig omgedraaid met een taartkarton en de onderkanten vielen gelukkig mee. Op een of andere manier is het langs de randen, tussen champagne-bc en 1:1 bc afsmeerlaag naar beneden gekomen (dus niet door biscuit of afsmeerlaag heen). Het betrof dus alleen gelukkig de randen en een heel dun laagje biscuit aan de bodem. Ik heb een dunne laag van de bodems afgesneden incl de randen. En deze opnieuw afgesmeerd. Nu goed hard laten worden en dan straks nog een keer omflippen om de bovenkant ook weer mooi af te smeren. Het is nu dus gewoon afgesmeerd aan alle kanten van de taart Gelukkig wel met een lekker aardbeiensmaakje, want anders was het wel erg veel pure bc.

Nu snel weer verder (gelukkig wordt de taart pas om 21:30 uur aangesneden, dus in echte tijdnood, rij ik er vanavond nog een keer heen.)

Heb je de fondantlaag er al afgehaald? Zo nee, dan gewoon nog een keertje bekleden, dus twee lagen.

Wel lekker natuurlijk, maar ik denk inderdaad dat de verse aardbeien in de jam de boosdoeners zijn 

O, wat ben ik gefrustreerd zeg (En dan heb ik me verbaal nog niet eens laten horen, want mijn zoontje loopt rond. En dat na een korte nacht slaap en zwangerschapshormonen ).

Ik ga de onderrand van de taart dus maar nog maar dikker afsmeren en hopen dat het dan 'in de taart blijft'. Of hebben jullie wellicht nog andere ideeën?

Ik zat er ook over te denken om opnieuw te doen ja, ik wil natuurlijk het beste afleveren. Wordt nog een drukke dag want moet ook nog chocolade aardbeien maken. Zit me helaas met deze opdracht niet mee zeg.