janneke@britt schreef:

Ik heb gisteren mijn brooddeeg gemengd in de kitchen aid en het werkte super

Is dat ook de kitchenaid artisan? en zo ja gebruik je dan de deeghaak die er bij zit of heb je de aangepaste haak gekocht?

Ik gebruik de haak die er bij zit en ja heb de artisan

Ik heb gisteren mijn brooddeeg gemengd in de kitchen aid en het werkte super

Is dat ook de kitchenaid artisan? en zo ja gebruik je dan de deeghaak die er bij zit of heb je de aangepaste haak gekocht?

Marijke1981 schreef:

Bedankt voor jullie reactie.

Ik ben er ook heel blij mee, alleen ik wil vaker zelf brood gaan maken en ik kreeg een domper doordat ik dat allemaal lees op de website van Mw Levine.

Maar Siska mag ik eens vragen waarom doe jij brooddeeg het liefst met de hand?

En mag ik misschien dat recept voor die notenrepen?

Er is een man op ebay die de haken voor de kitchenaid pro ombouwt zegmaar voor de artisan , vinden jullie dat wat alleen je garantie vervalt dan wel.
Ik doe het ook maar niet kan altijd een andere machine aanschaffen als ik vaker brooddeeg wil maken in een machine.

Ja Manon dat vind ik ook dat het beslag luchtig is en het is ook een hele mooi machine, maar heb je er al brooddeeg mee gemaakt?

Ik ken iemand die een haak voor deeg aanpast, je mag me pb sturen,

Nadenken, nadenken, ben nog steeds aan het nadenken of ik die aangepaste deeghaak wil gaan kopen voor de artisan   

Ik wil op een gegeven moment als er tijd voor is wel vaker brood gaan maken, en dan word het denk ik wel zwaar om altijd met de hand te kneden.

En je kneed toch ook nog altijd wel met de hand na.

Ik zal kijken bij je recept.

Het recept voor mijn notenrepen heb ik bij de recepten geplaatst, "koolhydraatarme notenrepen" heet het topic

Bedankt voor jullie reactie.

Ik ben er ook heel blij mee, alleen ik wil vaker zelf brood gaan maken en ik kreeg een domper doordat ik dat allemaal lees op de website van Mw Levine.

Maar Siska mag ik eens vragen waarom doe jij brooddeeg het liefst met de hand?

En mag ik misschien dat recept voor die notenrepen?

Er is een man op ebay die de haken voor de kitchenaid pro ombouwt zegmaar voor de artisan , vinden jullie dat wat alleen je garantie vervalt dan wel.
Ik doe het ook maar niet kan altijd een andere machine aanschaffen als ik vaker brooddeeg wil maken in een machine.

Ja Manon dat vind ik ook dat het beslag luchtig is en het is ook een hele mooi machine, maar heb je er al brooddeeg mee gemaakt?

Ik ken iemand die een haak voor deeg aanpast, je mag me pb sturen,

Ik bak het brood ook gewoon in de broodbakmachine. Perfect.
Kneed, rijst en bakt. Ideaal.

Maar vind je niet dat het brood er zo compact uit komt? meer experimenteren denk ik dan maar.

Maar oja ik ga nu gebruik maken van speltmeel en bloem en dan is deze Inventum er niet goed schijnt het omdat het dan te lang gekneed word.

Welke bbm gebruik jij dan?

Wij hebben al een broodbak machine van Inventum, maar ik vind het brood er zo vast uitkomen of ik moet er gewoon nog meer mee experimenteren.

Maar vind jij dat het deeg goed gekneed word in de BBM, hij heeft toch maar een klein haakje of heb jij er 1 met 2 haken?

Ik ben er ook heel blij mee, alleen ik wil vaker zelf brood gaan maken en ik kreeg een domper doordat ik dat allemaal lees op de website van Mw Levine.

Maar Siska mag ik eens vragen waarom doe jij brooddeeg het liefst met de hand?

En mag ik misschien dat recept voor die notenrepen?

Er is een man op ebay die de haken voor de kitchenaid pro ombouwt zegmaar voor de artisan , vinden jullie dat wat alleen je garantie vervalt dan wel.
Ik doe het ook maar niet kan altijd een andere machine aanschaffen als ik vaker brooddeeg wil maken in een machine.

Ja Manon dat vind ik ook dat het beslag luchtig is en het is ook een hele mooi machine, maar heb je er al brooddeeg mee gemaakt?

Alleen als ik kleine hoeveelheden botercreme maak (125 gram boter) dan moet ik halverwegen wel even met een spatel de crème naar beneden doen, maar als het twee keer zo veel is weer niet.