Ik heb een hetelucht oven....weet je waar ik amandelmeel kan halen?

Test het recept anders eerst met alleen het gebruik van Schar, die heb je in huis.
Volg de rest van het recept.

Hetelucht is heter dan conventioneel, zet de oven dus wat lager, 20-30% lager in temperatuur

Door indrukken, de gaarheid testen. Veerkracht moet er zijn, dan is het gaar.
Bodems per stuk bakken, zo hoef je niet te snijden

Ik gok, te snel rijzen en te hoge temperatuur, te hoog in de oven ?

Ligt niet aan het glutenvrij hoor

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=202345

In mijn recept gebruik ik ook andere verhoudingen en een toevoeging op het laatst van ietsie gesmolten boter als tegenhanger van de droogheid bij gv.
Met 20 minuten is mijn bodem gaar.

Succes!
Groetjes nancy

Ik maak een biscuit met 4 eieren 100 gr basterdsuiker, 100 gram mix van Schar en twee theelepels bakpoeder.
Nu moet het 40 minuten in de oven op 175 graden en als ik na 20 minuten ga kijken.... ingezakt! compleet! Ik word er gillend GEK van!

Wie kan me helpen of bakt zelf ook glutenvrij en wil zelfs voor me bakken?