DeLeuksteTaarten.nl Forum - Mokkacreme zonder ei?

Re: Mokkacreme zonder ei?

null@example.com (mamski) — Mon, 12 Aug 2013 14:53:34 +0000

Ik maak botercreme van de mix, echter ik gebruik minder boter, vind ik lekkerder.
Hierin gebruik ik die oploskoffie espresso sticks. Heerlijk.
Je kunt ook bcm en bbr maken en dit mengen, is ook erg lekker met die sticks.

Re: Mokkacreme zonder ei?

null@example.com (marga-vink) — Sun, 11 Aug 2013 12:57:42 +0000

Nee dat niet maar dan verwerk je in ieder geval geen rauwe eieren erin.

Re: Mokkacreme zonder ei?

null@example.com (Rintinde) — Sun, 11 Aug 2013 11:20:57 +0000

Stomme vraag hoor, maar wat maakt het verschil met ei? Is het dan luchtiger?

Re: Mokkacreme zonder ei?

null@example.com (marga-vink) — Sun, 11 Aug 2013 11:15:27 +0000

Ik doe dan meestal oploskoffie bij de slagroom.

En de botercreme maak ik aan met verse koffie (wel sterk gezet)

Al gaat mijn voorkeur uit naar gewoon met ei
al mag ik het nu niet ivm mijn zwangerschap

Re: Mokkacreme zonder ei?

null@example.com (etmc) — Sun, 11 Aug 2013 10:29:10 +0000

Gewoon mokka aroma door je botercreme doen. En dan niet door 1:1 crème want dat is niet te eten

Mokkacreme zonder ei?

null@example.com (Rintinde) — Sun, 11 Aug 2013 09:33:08 +0000

Hallo,

Ik heb onlangs een taart gemaakt met als vulling mokkacreme. Hier kreeg ik veel complimenten op, maar ik vraag me toch af of er ook een recept is zonder (rauw) ei.

Na heel wat gegoogled te hebben, ben ik nog niets tegen gekomen.
Ik vroeg me af of ik alles zo kan maken zoals het recept op de site hier... maar dan zonder ei?