DeLeuksteTaarten.nl Forum - Mokkacreme zonder ei?

Re: Mokkacreme zonder ei?

2013-08-12T14:53:34Z

Ik maak botercreme van de mix, echter ik gebruik minder boter, vind ik lekkerder.
Hierin gebruik ik die oploskoffie espresso sticks. Heerlijk.
Je kunt ook bcm en bbr maken en dit mengen, is ook erg lekker met die sticks.

Re: Mokkacreme zonder ei?

2013-08-11T12:57:42Z

Nee dat niet maar dan verwerk je in ieder geval geen rauwe eieren erin.

Re: Mokkacreme zonder ei?

2013-08-11T11:20:57Z

Stomme vraag hoor, maar wat maakt het verschil met ei? Is het dan luchtiger?

Re: Mokkacreme zonder ei?

2013-08-11T11:15:27Z

Ik doe dan meestal oploskoffie bij de slagroom.

En de botercreme maak ik aan met verse koffie (wel sterk gezet)

Al gaat mijn voorkeur uit naar gewoon met ei
al mag ik het nu niet ivm mijn zwangerschap

Re: Mokkacreme zonder ei?

2013-08-11T10:29:10Z

Gewoon mokka aroma door je botercreme doen. En dan niet door 1:1 crème want dat is niet te eten

Mokkacreme zonder ei?

2013-08-11T09:33:08Z

Hallo,

Ik heb onlangs een taart gemaakt met als vulling mokkacreme. Hier kreeg ik veel complimenten op, maar ik vraag me toch af of er ook een recept is zonder (rauw) ei.

Na heel wat gegoogled te hebben, ben ik nog niets tegen gekomen.
Ik vroeg me af of ik alles zo kan maken zoals het recept op de site hier... maar dan zonder ei?