DeLeuksteTaarten.nl Forum - Nieuw en direct een vraag

Re: Nieuw en direct een vraag

2013-08-12T09:53:03Z

Super bedankt voor al die lieve berichtjes, ga ervan blozen haha
Maar dit zorgt er wel voor dat ik gemotiveerd ben om verder te gaan.
En die tabellen zijn zeker handig, achter op het pak van funcakes staat ook al een tabel maar deze is veel specifieker, zelfs de hoogte van een taart komt aan bod. En die andere how-to's zijn ook heel handig, bedankt!

Re: Nieuw en direct een vraag

2013-08-11T18:38:38Z

Vind je taart erg mooi geworden hoor!
Toppie!!
Ga vooral zo door.
Zelfs de meest ervaren baksters hebben af en toe een plooitje of een scheurtje in de fondant hoor.
Als ik wel eens de onderrand te kort hebafgesneden,dan plak ik er gewoon een leuk sierrandje tegenaan,dan zie je er niets meer van.
En als je vragen hebt,gewoon stellen.

Re: Nieuw en direct een vraag

2013-08-11T18:35:11Z

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=225878
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=169809

nog even twee handige topics over hoe je je taart mooi strak krijgt.

van handig vullen, tot afsmeren, en bekleden.

Re: Nieuw en direct een vraag

2013-08-11T18:29:56Z

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=201922

Re: Nieuw en direct een vraag

2013-08-11T18:29:16Z

Als je biscuit erg bol word, dan staat de temperatuur van je oven te hoog.

Wat de oven aangeeft qua temp, is niet altijd de werkelijke temp in de oven, even uitproberen dus.

Ik heb dat pas ook ondervonden,
en bak mijn biscuits nu, volgens de knop op de oven, op 130graden,
maar ze worden super!

Gebruik je de mix van funcakes?

dan heb ik zo nog een heel handig tabelletje voor je qua verhoudingen,
die heeft mij ook erg geholpen met het maken van een goede biscuit!

Re: Nieuw en direct een vraag

2013-08-11T16:08:48Z

lady-vall schreef:

mamski schreef:
Je kunt je water wegen, maar wat ook handig is, is een spuitje bij de apotheek kopen, dan kun je heel nauwkeurig je water doseren.
Wow ik heb even op de facebook gekeken, dát is nou mijn doel, om zo te kunnen bakken...hoe máák je zulke dingen??! Zo mooi afgewerkt. Dat kasteel is echt geweldig..ben jaloers ! Heb je een cursus gedaan oid???

Hee wat een leuk compliment.
Nee ik heb nooit een cursus gedaan, eigenlijk veel op internet, google en vooral hier op het forum afgekeken en ook de nodige vragen gesteld.
En die kasteeltaart is niet zo moeilijk als je denkt.

Je taart ziet er goed uit, mooi gedaan

Om een foto te plaatsen heb je misschien wat aan deze link:
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … hp?id=8723
Ik heb mijnalbum.nl aangemaakt en hieruit plaats ik op het forum.

succes

Re: Nieuw en direct een vraag

2013-08-11T14:52:04Z

Een knappe 1e taart hoor
En verders oefening baart kunst.......dus nog veel bakplezier!

Re: Nieuw en direct een vraag

2013-08-11T14:14:37Z

mamski schreef:

Je kunt je water wegen, maar wat ook handig is, is een spuitje bij de apotheek kopen, dan kun je heel nauwkeurig je water doseren.

Wow ik heb even op de facebook gekeken, dát is nou mijn doel, om zo te kunnen bakken...hoe máák je zulke dingen??! Zo mooi afgewerkt. Dat kasteel is echt geweldig..ben jaloers ! Heb je een cursus gedaan oid???

Re: Nieuw en direct een vraag

2013-08-11T14:08:18Z

lady-vall schreef:

De taart is klaar! Heb er foto's van gemaakt, maar ik heb geen idee hoe ik de foto hier op het forum kan plaatsen..

heb met wat hulp de taart als profielfoto kunnen nemen

Re: Nieuw en direct een vraag

2013-08-11T13:52:42Z

De taart is klaar! Heb er foto's van gemaakt, maar ik heb geen idee hoe ik de foto hier op het forum kan plaatsen..
Hij is voor een eerste taart denk ik wel oke, lang niet perfect, maar ben wel trots
Er waren een heleboel dingen waarvan ik dacht: hmm dit gaat niet zoals op het filmpje
Ik had poedersuiker op de tafel waar ik de fondant uitrolde, maar kon niet voorkomen dat er op de bovenkant toch wat poedersuiker terecht kwam waardoor de taart er een beetje doffig uitziet. Ook zat er een scheur aan een kant (de fondant niet goed genoeg gekneed denk ik). En bij het afsnijden van de rand sneed ik denk ik te dicht op de taart want de onderkant van de taart kwam er een klein stukje onder vandaan...
Bij het versieren iets teveel botercreme op de achterkant van de fondanten sterretjes gedaan waardoor je die zag langs de figuurtjes, zo ook met water (heb een paar figuurtjes met water en een paar figuurtjes met botercreme vastgeplakt).

Heb nog veel te leren, denk ook dat het slim is om toch eerst een workshop te volgen. Ik hoor graag wat tips en hoe ik mijn taart kan showen!

Re: Nieuw en direct een vraag

2013-08-11T08:47:07Z

Bedankt Yvonne voor je peptalk, ja je hebt gelijk en al doende leert men dus ik ga straks verder met vullen en bekleden, ben heel benieuwd hoe het zal gaan! Thanks

Re: Nieuw en direct een vraag

2013-08-10T23:27:42Z

"yvonne 72" schreef:

Wat ook handig is,is zo'n maatbekertje wat je bij de kapperswinkel krijgt.Die beginnen volgens mij met 10 ml.En voor vragen kan je hier echt wel op het forum terecht hoor.Wat ik al allemaal gevraagd heb,toen ik net begon met bakken.......
En ik weet nog niet alles hoor.
Gewoon vragen,hoe stom de vragen volgens jou misschien ook lijken.
Er is altijd wel iemand die je te woord wilt staan hoor.
En je moet maar zo denken: iedereen is ooit eens begonnen met bakken en wist ook niet meteen alles.

Ps..wel de taart showen he?!

Re: Nieuw en direct een vraag

2013-08-10T23:25:54Z

Wat ook handig is,is zo'n maatbekertje wat je bij de kapperswinkel krijgt.Die beginnen volgens mij met 10 ml.En voor vragen kan je hier echt wel op het forum terecht hoor.Wat ik al allemaal gevraagd heb,toen ik net begon met bakken.......
En ik weet nog niet alles hoor.
Gewoon vragen,hoe stom de vragen volgens jou misschien ook lijken.
Er is altijd wel iemand die je te woord wilt staan hoor.
En je moet maar zo denken: iedereen is ooit eens begonnen met bakken en wist ook niet meteen alles.

Re: Nieuw en direct een vraag

2013-08-10T20:45:51Z

Ik heb een klein maatbekertje bij de Hema gekocht (jaar of vijf geleden) die loopt tot 150 ml.

Re: Nieuw en direct een vraag

2013-08-10T20:21:12Z

O ja, slim!
Een spuitje en deegschraper dus. Zal ze zsm aanschaffen.