DeLeuksteTaarten.nl Forum - help!!!!! baktijd en temperatuur macarons

Re: help!!!!! baktijd en temperatuur macarons

2013-09-24T12:24:39Z

meentje schreef:

annick67 schreef:
Het recept van Meentje komt van Laduree, als ik het goed gelezen heb (vrijwel dezelfde tekst etc.). Verder heb ik geprobeerd onder andere Italiaanse- en Franse Meringue van Christophe Felder, Laduree, Annie Rigg en vast nog meer........
Op 3 september ga ik naar Amsterdam voor een workshop bij Douglas Delights, daar eens kijken en vast nog veel leren
Ik weet uit mijn hoofd niet welke het beste werkt, dat ligt ergens beneden.....sorry ik denk dat ik teveel geprobeerd heb om tot dit resultaat te komen....

Toch eventjes reageren... Dezelfde tekst als Laduree etc...

Dan zal er een (heel?) klein verschil in zitten....... waar ik ongetwijfeld helemaal overheen gelezen heb.

Re: help!!!!! baktijd en temperatuur macarons

2013-09-24T10:45:35Z

annick67 schreef:

Het recept van Meentje komt van Laduree, als ik het goed gelezen heb (vrijwel dezelfde tekst etc.). Verder heb ik geprobeerd onder andere Italiaanse- en Franse Meringue van Christophe Felder, Laduree, Annie Rigg en vast nog meer........
Op 3 september ga ik naar Amsterdam voor een workshop bij Douglas Delights, daar eens kijken en vast nog veel leren
Ik weet uit mijn hoofd niet welke het beste werkt, dat ligt ergens beneden.....sorry ik denk dat ik teveel geprobeerd heb om tot dit resultaat te komen....

Toch eventjes reageren... Dezelfde tekst als Laduree etc...

Re: help!!!!! baktijd en temperatuur macarons

2013-08-06T22:07:42Z

Bedankt voor jollie reacties ga nog een keer proberen als dit lukt horen jullie het

Re: help!!!!! baktijd en temperatuur macarons

2013-08-06T21:34:00Z

Het recept van Meentje komt van Laduree, als ik het goed gelezen heb (vrijwel dezelfde tekst etc.). Verder heb ik geprobeerd onder andere Italiaanse- en Franse Meringue van Christophe Felder, Laduree, Annie Rigg en vast nog meer........

Op 3 september ga ik naar Amsterdam voor een workshop bij Douglas Delights, daar eens kijken en vast nog veel leren

Ik weet uit mijn hoofd niet welke het beste werkt, dat ligt ergens beneden.....sorry ik denk dat ik teveel geprobeerd heb om tot dit resultaat te komen....

Re: help!!!!! baktijd en temperatuur macarons

2013-08-06T21:18:48Z

Annick, ben wel benieuwd bij welk recept jij de beste ervaringen hebt.
Ik heb tot nu toe het recept van Meentje en uit het boek van Lindsay uitgeprobeerd. Het laatste ging het beste.

Re: help!!!!! baktijd en temperatuur macarons

2013-08-06T20:08:23Z

Mijn ervaring, na een recept of 6 (en natuurlijk gaat het laatste recept prima! ), is dat het zéér nauw luistert bij macarons...... Het wordt niet voor niks gezegd dat dit enorm moeilijke koekjes zijn om goed te maken....

Re: help!!!!! baktijd en temperatuur macarons

2013-08-06T20:04:21Z

Ik gebruik het recept van Meentje en bak ze 25 minuten op 150 graden elektrisch

Re: help!!!!! baktijd en temperatuur macarons

2013-08-06T19:31:51Z

Welk recept heb je gebruikt, wat heb je precies wel/niet gedaan?

Re: help!!!!! baktijd en temperatuur macarons

2013-08-06T19:16:56Z

ik heb je titel wat meer inhoud gegeven........alleen help!!!! is wel erg weinig om de aandacht te krijgen van degenen die iets over macarons weten

Ik heb het een aantal keer geprobeerd, maar complete mislukkingen dus kan je niet helpen

help!!!!! baktijd en temperatuur macarons

2013-08-06T19:14:38Z

Hoe lang en welke tempratuur bak je macarons?dan is het weer te hoog dan dan weer te kort ,help