Het verschil zit in het smelten en de soort poedersuiker. Voor de rest is er idd niks anders aan. Maar juist die 2 dingen, zorgen ervoor dat het beter smaakt. En daarom wilde ik het delen

@Indira: deze is na het mixen iets slapper dan de bc van de mix. Eigenlijk te slap om mee af te smeren. Daarom laat ik de bc altijd even staan zodat deze wat steviger wordt, maar dan is deze fijner dan de bc van mix, die te slap blijft. Met deze bc smeer ik alleen af (net als zovelen  ) omdat deze als vulling niet echt lekker is, maar wel veiliger voor de marsepein/fondant ivm smelten (al zijn de meningen hierover sterk verdeeld op het forum  ) Ik vind deze zelfs fijner om mee af te smeren dan de mix, omdat deze in de koelkast steviger wordt, waardoor je strakkere taarten krijgt. Ik tenminste wel 

Dank voor de tip, het klinkt goed! 

Is het ook zo fijn en makkelijk smeerbaar als de botercreme van de mix?

Verneem graag, groetekes Indira

Graag wil ik mijn ervaring delen voor een lekkere 1:1 botercreme om mee af te smeren. Uiteindelijk heb ik ook onwijs veel tips van jullie gehad. Hoop dat jullie er iets aan hebben.

250 gr. roomboter zonder zout
250 gr. suikerbakkerspoeder van Funcakes

Eerst doe je de roomboter zo'n 20 sec. in de magnetron. Dan smelt hij een beetje. Mixen tot het romig wit wordt. Daarna voeg je stuk bij stuk een deel suikerbakkerspoeder toe (die gezeefd is). Dit ongeveer 10 minuten mixen. Je proeft dan bijna geen poedersuiker in de botercreme en zeker niet als je de taart gaat eten

Suikerbakkerspoeder werkt beter dan de gewone poedersuiker.