DeLeuksteTaarten.nl Forum - kleine parade

Re: kleine parade

null@example.com (Janine_smit) — Sun, 28 Jul 2013 18:36:30 +0000

Echt leuke taarten!

Re: kleine parade

null@example.com (anouckjewel) — Sun, 28 Jul 2013 18:05:13 +0000

Ik hou voor ganache 1:1 voor puur aan, 1:2 voor melk en 125 ml op 300 gram voor wit.
Als ik s avonds een taart moet maken, maar ik s morgens de ganache.

Re: kleine parade

null@example.com (Desiree91) — Sun, 28 Jul 2013 12:08:57 +0000

Dankjewel!

Re: kleine parade

null@example.com (kaatje78) — Sat, 27 Jul 2013 18:39:32 +0000

Mooie taarten hoor

kleine parade

null@example.com (Desiree91) — Sat, 27 Jul 2013 17:12:55 +0000

ik ben nog niet zo lang begonnen met deze super leuke hobby en wilde wat dingen uitproberen.

uitgeprobeerd: een puzzeltaart
afgesmeerd met botercreme, vulling 2 lagen bananenmouse

uitgeprobeerd: boetseren
afgesmeerd met botercreme, vulling 1 laag banketbakkersroom 1 laag zelfgemaakte (halfzoete) aardbeienjam

uitgeprobeerd: afsmeren met chocolade ganache en dusten
afgesmeerd met ganache, vulling 1 laag slagroom 1 laag bokkenpootjesvulling

Vooral de zelfgemaakte jam en de bokkenpootjesvulling waren erg lekker en zeker voor herhaling vatbaar.
De ganache had ik verhouding chocolade:slagroom 1:1 gebruikt, was de volgende ochtend pas stijf (net na het eten gemaakt). Ik las later dat je ook de verhouding 2:1 kunt gebruiken, dat ga ik de volgende keer doen.

Als jullie tips hebben dan hoor ik dit graag, ik leer veel van jullie op dit forum!

Bedankt voor het kijken