DeLeuksteTaarten.nl Forum - tylose/tragant in marsepein: wordt dat ook hard???

Re: tylose/tragant in marsepein: wordt dat ook hard???

null@example.com (sugar&flour) — Wed, 26 Mar 2008 10:26:35 +0000

Bedankt voor het bericht Loes! Dan moet ik het ook maar eens proberen.....

Re: tylose/tragant in marsepein: wordt dat ook hard???

null@example.com (kiwi) — Wed, 26 Mar 2008 10:25:05 +0000

Ik heb zaterdag van marsepein+ tylose lussen gemaakt voor een strik. Heb nog geen tijd gehad om de boel in elkaar te zetten. Zijn wel erg hard maar nog niet zo keihard dat er geen flexibiliteit meer in zit. Maar ik moet het ook niet meer proberen bij te buigen... snap je? Dus volgens mij kan een kroontje van marsepein vast wel.

Re: tylose/tragant in marsepein: wordt dat ook hard???

null@example.com (sugar&flour) — Wed, 26 Mar 2008 10:06:46 +0000

Mirjam5 schreef:

Nee dit wordt niet even hard. Ik heb het eens geprobeerd in zwarte marsepein omdat ik fondant niet mooi zwart kreeg, maar het werd dus niet echt hard. Maar wil ze het kroontje opeten dan??
Groetjes
,Mirjam

Nou dat weet ik eigenlijk niet. Het is voor kinderen. Het gaat er mij alleen maar om dat ie mooi rechtop blijft staan. Ik persoonlijk zou het niet opeten, mij te zoet brrr.
Ik vind wel dat een bikkelhard kroontje niet uitnodigd om nog op te eten, maar eerder om te bewaren en mee naar huis te nemen.

Re: tylose/tragant in marsepein: wordt dat ook hard???

null@example.com (Mirjam5) — Wed, 26 Mar 2008 09:37:03 +0000

Nee dit wordt niet even hard. Ik heb het eens geprobeerd in zwarte marsepein omdat ik fondant niet mooi zwart kreeg, maar het werd dus niet echt hard. Maar wil ze het kroontje opeten dan??

Groetjes
,Mirjam

tylose/tragant in marsepein: wordt dat ook hard???

null@example.com (sugar&flour) — Wed, 26 Mar 2008 08:31:30 +0000

Dames,

Om kroontjes e.d. te maken gebruik ik altijd tylose in fondant. Dat wordt bikkelhard en blijft mooi rechtop staan.
Ik ga voor iemand cakes maken met kroontjes erop. Maar die mevrouw wil geen fondant.

Nu moet er dus tylose in marsepein (of tragant).
Weet een van jullie of dit net zo hard wordt als tragant in fondant?
Alvast bedankt voor het lezen.