het kan idd wel even buiten de koeling
maar de zomerse temperaturen vind ie echt niet zo fijn.ik zelf zou het toch proberen zo kort mogelijk buiten de koeling te houden ...maar dat is mijn idee.
Zomerse temp ben ik het helemaal mee eens, maar het is te kort door de bocht om te zeggen dat het niet kan 
Zijn supermarkten waar de boter niet in de koeling staat.
Ik vraag me ook altijd af waarom de eieren niet gekoeld staan.
ik zelf zou het toch proberen zo kort mogelijk buiten de koeling te houden ...maar dat is mijn idee.
]]>2 tot 4 uur buiten de koeling??
alle vullingen moeten in de koeling.
je kan de taart even op kamertemp laten komen om op te eten maar echt geen 2 uur erbuiten laten!de roomboter staat bij de supermarkten toch ook gewoon in de koeling.
Nou, boter kun je gewoon buiten de koeling bewaren hoor.
En ganache waarvan de room boven de 80 graden is geweest hoeft ook niet in de koelkast, net als jam.
Quote van een via google gevonden site:
Boter kun je het beste buiten de koelkast bewaren. “Zo kun je hem prima smeren. Niets is erger voor boter dan het in-en-uit de koelkast zetten. Juist door sterke temperatuurwisselingen wordt de boter hard en slecht smeerbaar. Bij kamertemperatuur bederft de boter echt niet zo snel. Maak desnoods de porties die je buiten de koelkast bewaart kleiner. Boter is trouwens een van de weinige producten die niet voor voedselvergiftiging gevoelig is. Bacteriën houden niet zo van vet en het weinige vocht wat er in zit is hen te zuur en te arm van samenstelling.”
]]>alle vullingen moeten in de koeling.
je kan de taart even op kamertemp laten komen om op te eten maar echt geen 2 uur erbuiten laten!
de roomboter staat bij de supermarkten toch ook gewoon in de koeling.
]]>Hmm en over die appelflappen.. ken inderdaad ook appelflappen die wel buiten de koeling liggen nu je het zegt..en appelflappen die erin liggen. 
Neem aan dat de houdbare flappen anders bereid zijn? Of meer houdbaarheidstoevoegingen hebben meegekregen?
In de botercreme dacht ik ook aan gebakken appel stukjes, omdat dit toch meer appeltaartvulling is dan gewoon appel.
Appelflappen liggen hier in de super gewoon bij het brood overigens...
Daar heb je wel een punt ja...misschien ook opgebakken?
Dat zat ik me ook nog af te vragen, maar kan volgens mij ook niet. Appeltaart en appelflappen, die gebakken appel hebben liggen in winkels ook altijd in het koelvak.
Voor een paar uur zijn gebakken appels nog altijd wel langer houdbaar dan een slagroomvulling, die echt kwetsbaar is, maar als TS een taart bijv 2 dagen buiten de koeling wil houden lijkt me het zoiezo niet kunnen. En met dit weer is zelfs een dag te lang.
Ik gebruik onderstaand recept van Eve hier op het forum altijd. Die is makkelijk te maken en erg lekker als taartvulling
Wow Eve en Bianca, dat klinkt als erg lekker, ga ik zeker eens proberen. Zeker als straks de heftst en de winter weer komen .... heerlijk!!
Bedankt voor het delen!!
Bedankt!
]]>
), je kan er ook nog in plakjes gesneden appel op leggen, dat heb ik laatst ook gedaan met peer, dat was heel smakelijk. Ik heb de peer toen in hele dunne plakjes gesneden met een dunschiller.]]>