Km vrije ganache maak ik met pure chocolade (goed ingredienten checken) en soya of rijstslagroom.

bc obv Crisco heb ik 1x gemaakt...... ik denk niet dat er veel Nederlanders zijn die dat lekker vinden  

Ik heb dat probleem ook gehad, met niet uithardende Wajang   
Wanneer de mensen wel choc lusten/mogen, kun je ook ganache maken met pure choc en soya-slagroom (als ze soya mogen)

Voor koemelkvrije botercreme, ik heb ergens eens gehoord dat ze in Amerika soms botercrème maken puur op basis van shortening (Crisco).  Daar werd dat gedaan als ze enkel afsmeren met botercrème en geen fondant erover, om dan een mooie witte taart te krijgen (want boter is wat meer geel).
Ik heb't zelf nog nooit gedaan, en geen idee of het lekker is, maar het is misschien wel een idee?

Hertje schreef:

Wat een beauty weer!

Prachtig om te zien, hopelijk ga je hier toch vaker je creaties posten.

Ik ga het proberen! Is soms wat lastig met een opstandige peuter en  baan als gastouder (dus nog meer opstandige peuters) en dan de taarten 

Prachtige taart!!

Wat een beauty weer!

Prachtig om te zien, hopelijk ga je hier toch vaker je creaties posten.

Ik ga het proberen! Is soms wat lastig met een opstandige peuter en  baan als gastouder (dus nog meer opstandige peuters) en dan de taarten