DeLeuksteTaarten.nl Forum - Bak temp. biscuitdeeg

Re: Bak temp. biscuitdeeg

2013-07-08T09:20:25Z

Ik bak wel oplopend.
Begin op 140 graden, dan naar 160 en eindig op 175 graden. (electrische oven met boven en onder warmte)
De duur is afhankelijk van de grootte van het biscuit.

Re: Bak temp. biscuitdeeg

2013-07-08T08:27:53Z

Moet niet, mag wel
Ik bak ook op max 160 gr hetelucht constant. Vind het oplopend bakken ook zo'n gedoe....

Re: Bak temp. biscuitdeeg

2013-07-08T08:25:24Z

Ik ook. Dat oplopend bakken vind ik veel te veel gedoe (constant opletten ) en niet uitmaken qua resultaat

Re: Bak temp. biscuitdeeg

2013-07-08T05:20:58Z

ik bak ook altijd op 160 graden.

Re: Bak temp. biscuitdeeg

2013-07-08T04:58:15Z

Kibbeling schreef:

Bij de recepten voor.biscuit staat welke temp en hoe laten oplopen (als.je oven dit aan kan, de mijne raakt van slag).

Ik kan het niet vinden bij recepten.

Re: Bak temp. biscuitdeeg

2013-07-08T04:58:11Z

Kibbeling schreef:

Bij de recepten voor.biscuit staat welke temp en hoe laten oplopen (als.je oven dit aan kan, de mijne raakt van slag).

Ik kan het niet vinden bij recepten.

Re: Bak temp. biscuitdeeg

2013-07-07T20:16:31Z

Bij de recepten voor.biscuit staat welke temp en hoe laten oplopen (als.je oven dit aan kan, de mijne raakt van slag).

Re: Bak temp. biscuitdeeg

2013-07-07T20:08:33Z

Ik denk niet dat er een temperatuurschema is. Iedere oven werkt nu eenmaal anders, dus je moet zelf testen hoe jouw oven werkt (dus met welke temperatuur en tijd je de beste biscuits krijgt ).
Biscuits bakte ik altijd op 160 graden (hetelucht). Heb nooit met oplopende temperaturen gebakken, maar ik weet dat er baksters zijn die dat wel doen

Bak temp. biscuitdeeg

2013-07-07T19:45:30Z

Is er een schema met baktemparaturen? Ik heb gelezen dat je de temp. tijdens het bakken moet verhogen?