etcm ; het werd op locatie aangesneden met een goed mes
mieperdemiep; ik denk dat ik een volgende keer ga temperen voor betere hechting
suuske en omakneeltje; de kapsel waren van de mix met iets vloeibare boter toegevoegd, dit had ik een keer gelezen als tip. Ik weet niet of dat van invloed was/is
sweetTooth; de laagjes kapsel waren tussen de 1,5 en 2cm denk

Ik had de  1:2 witte ganache gemaakt en die opgeklopt maar bij het aansnijden had die laag zich niet aan de kapsel lagen gehecht.

Ik maak mijn cakes/biscuits niet met mixen, dus ik kan daar helaas niet iets zinnings over zeggen. Ik denk echt dat het geheel net ff te droog was. net als je een boterham met kaas maakt, maar zonder boter. Dan valt de boterham ook uit elkaar  terwijl de afzonderlijke delen niet perse droog hoeven te zijn.
Ganache is gewoon een droge vulling

Ik had de  1:2 witte ganache gemaakt en die opgeklopt maar bij het aansnijden had die laag zich niet aan de kapsel lagen gehecht.

is je biscuit misschien ook vrij stijf geworden?

of had je cake gemaakt?
want dan is het vrij logisch dat het niet goed lukt: cake laat niet zo goed door, dus krijg je geen hechting, en rolt de boel uit elkaar bij het snijden