Dat onweer invloed kan hebben op de bereiding van eten is echt een fabeltje... Het kan ooit onweren na een warme en broeierige dag. De warmte kan wel invloed uitoefenen op ingrediënten, maar dat spreekt voor zich. Als je de producten op een goede manier bewaart en bereidt, kan er niets gebeuren!

claudia76 schreef:

@ppeltje schreef:

  Snap het niet helemaal... Wat hebben onweer en slagroom met elkaar te maken dan? 
Als het gaat om de warmte, dan zou ik voor vullingen gaan die niet in de koelkast hoeven.

Als je iets aan het bereiden bent terwijl het onweert dan kan het daardoor bederven, dacht altijd dat het flauwekul was tot ik een x een hele pan met soep kon weg donderen

Geen idee daar heb ik nog nooit van gehoord, maar ik was op dat moment m'n soep aan het maken en alles was gewoon in orde daarvoor.

Van soep (en dan met name kippensoep) is het inderdaad wel zo dat dit kan bederven. Heeft mijn moeder helaas ook een aantal keren last van gehad. Had ze net een lekkere pan soep gemaakt. Stond af te koelen op het aanrecht. Onweersbui en soep bedorven. Maar van slagroom is het mij ook niet bekend...

Maar denk nog steedsbdat dat dan niet a la minute zal gebeuren 

Maar idd beter om dan op safe te spelen en geen slagroom te gebruiken. Je moet er toch niet aan denken dat mensen ziek worden van je taart!! 

Bij onweer is de kans dat produkten zuur worden groter dan onder normale weersomstandigheden. Tijdens onweer zijn de relatieve vochtigheid en de temperatuur hoger dan normaal en dat zorgt ervoor dat bacteriën en sporen zich in hoog tempo kunnen vermeerderen.

Vocht en warmte zijn wel de ideale omstandigheden voor bacteriegroei, ja... Begrijp het nu ook. Bedankt!

Ik ga voor safe en ga morgen ochtend verder met de taart 

Wil je uitleggen hoe het dan komt dat de slagroom plots bederft bij onweer? Bederf ontstaat door bacteriegroei.. gaan die bacterien ineens harder groeien door de electrische lading van het onweer? Lijkt me erg bijzonder!

ik heb zojuist een bavaroise taartje gemaakt....met slagroom ...niets aan de hand hoor!!!!  gewoon goed koelen

@ppeltje schreef:

  Snap het niet helemaal... Wat hebben onweer en slagroom met elkaar te maken dan? 
Als het gaat om de warmte, dan zou ik voor vullingen gaan die niet in de koelkast hoeven.

Als je iets aan het bereiden bent terwijl het onweert dan kan het daardoor bederven, dacht altijd dat het flauwekul was tot ik een x een hele pan met soep kon weg donderen

Geen idee daar heb ik nog nooit van gehoord, maar ik was op dat moment m'n soep aan het maken en alles was gewoon in orde daarvoor.

@ppeltje schreef:

  Snap het niet helemaal... Wat hebben onweer en slagroom met elkaar te maken dan? 
Als het gaat om de warmte, dan zou ik voor vullingen gaan die niet in de koelkast hoeven.

Als je iets aan het bereiden bent terwijl het onweert dan kan het daardoor bederven, dacht altijd dat het flauwekul was tot ik een x een hele pan met soep kon weg donderen

was dat soms net in de hondsdagen?
want dan bederft eten wel heel snel, ergens in juli/aug. geloof ik.