Zelf denk ik er ook de hele tijd over om Royal Icing te gaan gebruiken. Maar het kan niet in de koelkast toch?

Je kan elke taart in de koelkast zetten, als je dat in een kunststof taartdoos doet, die je goed af kunt sluiten. Ik heb er laaste een paar bij Xenos gekocht, ik heb tot nu toe geen last van smeltende fondant of natte marsepein gehad. In een goed afgesloten doos, heeft het vocht in de koeling geen invloed op de taart

Oeps vergat helemaal te zeggen dat ik de taart heel mooi vind en knap zo uit de losse hand.

Super mooi! Knap uit de losse pols. Zelf denk ik er ook de hele tijd over om Royal Icing te gaan gebruiken. Maar het kan niet in de koelkast toch? Dan zit je dus met die vullingen die jij noemt wel een beetje met een probleem. Ik wilde bloemetjes spuiten en bedacht mij dat dat dus niet mogelijk is omdat ze een Mascarpone vulling willen...

Hmmmm deze taart staat sinds gisteravond gewoon lekker in de koelkast, vanmorgen de foto's genomen....... Even zoeken op internet wat ze erover te zeggen hebben. Met de taart/royal icing is niets geks gebeurd gelukkig!

We gaan nog heel veel oefenen maar hier dan het resultaat van deze keer.

De taart is gevuld met (onderste laag) sinaasappelmarmelade, bbr en passievrucht bavarois, en (bovenste 2 lagen) met monchou, aardbeienjam en aardbeienroom.
En voor wie zich afvraagt haha.. deze taart was gratis.