maar inmiddels heb ik het uitgezocht (betreft aantallen heb je denk ik al genoeg tips gekregen)

ik vind juist het 7.5 cm verschil mooi, maar dat is voor iedereen persoonlijk.

ook ik was even vergeten hoe groot mijn oven is.... en mijn max zit aan 30 cm (met een combi over)

ik heb straks 15/22,5/30 en dat is voor 43 personen.

je hebt geluk dat het in november is.. wat koeler 

voor de taarten hype begon ooit voor mijn toen 11 jarige dochter een sneeuwwitje taart gekocht,
koste een vermogen en idd 1  stuk belande in de vriezer om te bewaren.
wel bekeken maar niet meer gegeten :-)

iedereen bedankt voor alle moeite om dingen voor mij op te zoeken of hun mening te delen.
al doende leert men.........

ik hoor graag of ik het wel of net juist heb ben nog niet toe aan een bruidstaart maar wel nieuwsgierig.

groetjes

ik weet niet hoe precies het aantal stukjes moet zijn,
maar wellicht heb je hier iets aan

en zo veel vragen had ik toch niet?
welke maten voor 50 personen
hoe hoog zou mooi zijn per laag.
en of iemand ervaring had met witte chocolade om de taart die simpel wordt op verzoek van de bestellers zo glad mogenlijk te krijgen.

zo als wij bakkers weten is het leuk om te bakken en de krijger vind het ook leuk en iedereen staat er met zijn neus op om het te bekijken en te keuren.
dan zie je ieder dingetje.
normaal kan je een butsje of putje nog weg werken met decoratie maar in dit geval op verzoek mooie bloemen boven op en de rest met een simpele decoratie dus foutjes kan ik me nu niet permitteren.
vandaar de vraag.........geen gebrek aan vervaring maar gewoon als bakkers onder elkaar en openstaand voor advies waar ik wat aan heb.

maar kan met de reacties aan de slag hoor.
gelukkig in november zodat het weer wat koeler is en het voor een taart wat fijner weer is :-)
een taart met 30 graden maken is niet altijd een pretje ook omdat je matriaal dan zachter is.
november is nog een end weg maar met ideeen en proberen kan je niet vroeg genoeg beginnen toch.

bedankt voor de tips.

Biggeltaart schreef:

Om heel eerlijk te zijn vind ik het we heel veel vragen voor iemand die een bruidstaart gaat maken.... Hoeveel taarten heb je al gemaakt? Is het misschien niet een te moeilijk project voor je? Succes hoor!

Ach joh, als iedereen altijd maar zo voorzichtig was geweest, wisten we nu nog niet dat de aarde rond is.
Gewoon doen!

Haha dat is een goede!

Biggeltaart schreef:

Om heel eerlijk te zijn vind ik het we heel veel vragen voor iemand die een bruidstaart gaat maken.... Hoeveel taarten heb je al gemaakt? Is het misschien niet een te moeilijk project voor je? Succes hoor!

Ach joh, als iedereen altijd maar zo voorzichtig was geweest, wisten we nu nog niet dat de aarde rond is.
Gewoon doen!

Om heel eerlijk te zijn vind ik het we heel veel vragen voor iemand die een bruidstaart gaat maken.... Hoeveel taarten heb je al gemaakt? Is het misschien niet een te moeilijk project voor je? Succes hoor!

Ach joh, als iedereen altijd maar zo voorzichtig was geweest, wisten we nu nog niet dat de aarde rond is.
Gewoon doen!

Zijn jullie dan niet ooit aan jullie eerste bruidstaart begonnen met een hoop,twijfels en onzekerheden????

Persoonlijk vind ik de maten met vijf cm verschil inderdaad het mooiste om te zien, maar het bruidspaar bepaalt lijkt mij, dus overleg eens met hen en leg ze de mogelikheden voor, dan kunnen zij zelf de besilssing nemen.

Wat betreft de hoogte van de taart vind ik het altijd mooi staan als de onderste taarten even hoog zijn en de bovenste net iets groter, maar ook dit kun je met he bruidspaar bespreken. Teken desnood m.b.t. Sjablonen die op het net te vinden zijn wat je bedoelt om het duidelijker te maken, ook dummies gebruiken als voorbeeld is een aanrader
Met een goede taartzaag kun je de taaren qua maat op elkaar afstemmen.

Ik heb geen ervaring met afsmeren met ganache helaas....

Succes!

35 - 27,5 - 20 - 12,5 cm                   66 personen

...

Om heel eerlijk te zijn vind ik het we heel veel vragen voor iemand die een bruidstaart gaat maken.... Hoeveel taarten heb je al gemaakt? Is het misschien niet een te moeilijk project voor je? Succes hoor!

Dit is het eerste waar ik aan dacht     

Ben zelf nog maar beginner, maar weet ondertussen wel hoe ik mijn taarten redelijk strak krijg en welk verschil ik het liefst gebruik bij stapels.. Maar eens bruidstaart zou ik me echt nog niet aan wagen!!