DeLeuksteTaarten.nl Forum - Deeg te droog

Re: Deeg te droog

2013-06-03T13:01:03Z

marasquin past bij de meeste taarten

succes.

Re: Deeg te droog

2013-06-03T10:23:53Z

Dank je wel omakneeltje; ga ik doen. Met marrasquino bijvoorbeld lijk me erg lekker, toch?

Re: Deeg te droog

2013-06-03T07:09:08Z

water met suiker-oplossing: samen verwarmen tot de suiker is gesmolten, en je hebt heerlijk trempeersel, na afkoelen evt. een scheut(je) likeur er in, nóg lekkerder ,

daarmee maak je je biscuit smakelijk en is het niet droog meer.
de onderste laag niet ivm doorzakken van bodem, andere rijkelijk besprenkelen (zoals je op video´s al hebt gezien)

en verder is op google alles wel te vinden wat je weten wilt

Deeg te droog

2013-06-03T06:57:15Z

Hallo dames:
Ik heb een probleem dat altijd aanwezig is in mijn taarten.
Ik doe meestal biscuit deeg, lekker luchtig, ze zien er mooi uit:hoog en de bovenkant plat maar ze zijn altijd te droog. Zonder bekleding, doe ik ze na het bakken in de vriezer maar als ik ze versier, eten we de taart dezelfde dag.
Ik heb in somige videos gezien dat ze druppels doen op de taart als ze gesneden zijn voor de vulling.
Wat is dat voor spul? en hoeveel? Is dat misschien een oplossing voor mijn probleem?