Ell& schreef:

http://youtu.be/1sQ0dAsOka8

Dit is een tutorial van De leukste taarten!
Handig!

Zoooo, dat is een handig filmpje. Ik wou dat ik dat gister al gezien had. Had me waarschijnlijk een hoop ergernis gescheeld. Ik ga hem gelijk opslaan voor een volgenden keer..

Ook het feit dat je een dubbele hoeveelheid bisquit moet bakken heb ik gister gemist. Och, al doende leert men he en een mens is nooit te oud om te leren.

Allemaal bedankt voor het reageren!!

Hij kwam laatst voorbij en ik dacht: die moet ik onthouden! Wil me er zelf ook nog eens aan wagen..nu nog even een geschikte gelegenheid vinden hihi

http://youtu.be/1sQ0dAsOka8

Dit is een tutorial van De leukste taarten!
Handig!

Zoooo, dat is een handig filmpje. Ik wou dat ik dat gister al gezien had. Had me waarschijnlijk een hoop ergernis gescheeld. Ik ga hem gelijk opslaan voor een volgenden keer..

Ook het feit dat je een dubbele hoeveelheid bisquit moet bakken heb ik gister gemist. Och, al doende leert men he en een mens is nooit te oud om te leren.

Allemaal bedankt voor het reageren!!

Mijn laagjes waren echter ook maar 1cm. Dus een volgende keer zal ik beslag maken voor een 24cm kom en die dan bakken in mijn 18cm kom, eens kijken of het dan wat hoger wordt.

Ik heb m'n laagjes telkens 10minuten gebakken op 180gr, en dat ging prima. maar iedere oven is idd anders, dus even uitproberen.

Wat ik dus wil aangeven met mijn berichtje is dat je bij regenboogbiscuits dus zeker meer beslag moet maken dan je normaal voor die vorm maakt.

kleuren hoeft echt maar weinig (ik doopte een cocktalprikker eenmaal in m'n potje kleurstof en dat was voldoende ....anders wordt het zo'n chemisch uitziende taart).
Ik heb gewoon iedere keer mijn kom afgewassen voordat ik de volgende laag bakte.....en ja, het kost qua bakken meer tijd.

Maar het resultaat is zo leuk...echt het werk wel waard.

Dit is een tutorial van De leukste taarten!
Handig!

Ja zoiets is wat ik bedoel. Ik wilde alleen 2 kleuren gebruiken roze en geel, dit zijn namelijk de lievelingskleuren van mijn dochter.

Ik neem aan dat Daan haar taart inmiddels gebakken, en opgegeten is, maar wat ik me afvroeg toen ik dit berichtje las. Als je maar 2 kleuren wilt gebruiken bak je toch gewoon 2 taarten. Snijd ze in lagen, en om en om stapelen. Dan ga je toch niet de moeite doen om alle lagen apart te bakken.

Ik weet niet hoeveel mix je hebt, maar ik zou sowieso meer gebruiken. Omdat het zoveel laagjes zijn worden ze vrij dun. Stijgt niet als geheel, dus je kunt rustig meer beslag nemen. Ik zou zeker 1,5 keer het beslag nemen van een normale taart, zo niet 2x als je een mooie hoge wilt.

Het is slim om te weten hoeveel je beslag weegt. Dit maakt het makkelijker om gelijk te verdelen over alle lagen, zodat het allemaal ongeveer even hoog wordt. Als je dat weet verdeel je je beslag door 6 (de regenboog heeft traditioneel zoveel kleuren maar je kan er natuurlijk ook meer of minder van maken). Je gooit de kleurstoffen er door heen. Goed mengen, klaar. Je kan de bakjes die je niet bakt gewoon laten staan.

En dan in je bakvorm en bakken maar. Ik heb zelf een 2e vorm gekocht met dezelfde maat speciaal voor de regenboogtaarten, omdat je dan de 2e laag alvast klaar kan maken.

Hoe lang het moet bakken ligt heel erg aan je oven. Bij mij was (ik heb inmiddels een nieuwe oven, dus nu weet ik het niet) zo dat de 6e laag veel sneller klaar was dan de 2e laag. Dus je moet het vooral goed in de gaten houden. Ik geloof dat ik gemiddeld 12 minuten per laag bakte.

Nadeel bij zulke lage laagjes is dat er nog wel eens een bruin velletje op wil komen. Die zou ik er dus afpellen als ik jou was. Sowieso is het een vrij los vel, maar het is ook mooier zonder.

En proberen. Vooral proberen en uitvinden wat jij fijn vind. Ik heb bij al mijn regenboogtaarten wel weer iets aangepast om het mezelf zo makkelijk mogelijk te maken. Dat gaat niet in 1x.

O en trek er maar een middagje voor uit Nadeel van een korte baktijd is dat je niet echt lekker rustig op de bank kan zitten tussendoor

Succes!

Dank je wel voor je heldere bericht. Ik ben inderdaad van hlaf 5 tot 's avonds 22.30 uur bezig geweest om uiteindelijk 5 laagjes (met bruine rand) over te houden. Sommigen hebben wel een half uur in de oven gestaan omdat de sateprikker er maar nat uit bleef komen. Ik had de oven op 160 staan. Maar ze zijn nog steed een beetje dun, dus ik durf dat bruine randje er niet af te halen, dan blijft er helemaal niets over.
Ik doe het hier maar mee en ga hem nu vullen.

Het is slim om te weten hoeveel je beslag weegt. Dit maakt het makkelijker om gelijk te verdelen over alle lagen, zodat het allemaal ongeveer even hoog wordt. Als je dat weet verdeel je je beslag door 6 (de regenboog heeft traditioneel zoveel kleuren maar je kan er natuurlijk ook meer of minder van maken). Je gooit de kleurstoffen er door heen. Goed mengen, klaar. Je kan de bakjes die je niet bakt gewoon laten staan.

En dan in je bakvorm en bakken maar. Ik heb zelf een 2e vorm gekocht met dezelfde maat speciaal voor de regenboogtaarten, omdat je dan de 2e laag alvast klaar kan maken.

Hoe lang het moet bakken ligt heel erg aan je oven. Bij mij was (ik heb inmiddels een nieuwe oven, dus nu weet ik het niet) zo dat de 6e laag veel sneller klaar was dan de 2e laag. Dus je moet het vooral goed in de gaten houden. Ik geloof dat ik gemiddeld 12 minuten per laag bakte.

Nadeel bij zulke lage laagjes is dat er nog wel eens een bruin velletje op wil komen. Die zou ik er dus afpellen als ik jou was. Sowieso is het een vrij los vel, maar het is ook mooier zonder.

En proberen. Vooral proberen en uitvinden wat jij fijn vind. Ik heb bij al mijn regenboogtaarten wel weer iets aangepast om het mezelf zo makkelijk mogelijk te maken. Dat gaat niet in 1x.

O en trek er maar een middagje voor uit Nadeel van een korte baktijd is dat je niet echt lekker rustig op de bank kan zitten tussendoor

Succes!

Hoe is het gegaan met de regenboogtaart?

Zelf heb ik aan de hand van mijn bakblik het beslag gemaakt. Door eerst mijn kom te wegen vooraf en daarna achteraf met het beslag erin, wist ik wat het gewicht was van het beslag. Dit delen door de aantal kleurtjes.

Dit allemaal op kleur gemengd en daarna apart gebakken!

succes

Ik moest vorige week een regenboogtaart leveren.
Het moest een 24cm ronde taart worden van 7 gekleurde lagen.
De lagen heb ik per laag gebakken (10/15min) en waren per stuk 3 cm hoog.
Hiervoor heb ik 1 pak Soezie bakmix gebruikt. In 1 x gemixt en over 7 bakjes verdeeld en gekleurd met kleurstof.