De ganache, giet je deze dan eerst over de taartjes en dan gladstrijken met een warme spatel of smeer je dit net zo als bc af en dan gladstrijken met een warme spatel?

Als je 150 mini bruidstaartje moet maken, wat zou dan het snelste en makkelijkste zijn?
Kapsel bakken, vullen en dan ronde mini taartjes eruit steken, afsmeren* en bekleden
OF
zo'n speciale bakpan aanschaffen voor mini taartjes, dus per 16 gelijk bakken, dan vullen, afsmeren en bekleden?

* bij de uigestoken taartjes, deze zijn natuurlijk niet zo straks aan de buitenzijde, dan afsmeren met ganache of bc?
* afsmeren met ganache, werkt dat precies zo als met bc of overgieten jullie dan eerst het taartje met ganache en dan vervolgens straks trekken met een spatel?

Of hebben jullie een ander idee of tip?