Dank voor je reactie. ja idd jammer!

Maar ik heb het op de gok gedaan. Zoals in mijn eerder bericht aangegeven. Ze waren nog wel knapperig. Maar ik denk niet dat ik het nog een dag zo had kunnen bewaren. Ze waren dan zacht geworden.

Dan kan iemand anders misschien weer van jou leren

Vandaag heb ik voor het eerst koekjes gemaakt met marsepein als decoratie. Deze koekjes heb ik voor morgen nodig.
Nu staat mij iets bij dat je koekjes zo laat mogelijk moet bekleden met marsepein, echter, ik heb dit dus vandaag gedaan.

Ik heb her en der ook gelezen naar de manieren van bewaren. Met name koekjes die bekleed zijn met marsepein. Ik las dat je de koekjes met marsepein het beste kan bewaren in een koekblik en niet luchtdicht. Het probleem is dat ik geen juiste koekblik heb. Alleen een ronde lange, wat zou betekenen dat ik ze zou moeten opstapelen.

Wat heb ik gedaan en is dit goed:

Ik heb de koekjes met marsepein naast elkaar  geplaatst in 2 aluminium bakblikken. En heb ik ze met 2 aluminium dienbladen dicht gemaakt. Omdat de dienbladen ovaal zijn zitten er dus wat openingen voor lucht.

Ik hoor het heel graag van jullie.