DeLeuksteTaarten.nl Forum - [FEEDBACK]1e bruidstaart

Re: [FEEDBACK]1e bruidstaart

2013-05-17T19:58:03Z

Hoi Dames,

Ik heb dit probleem namelijk ook.

Dat de taart door schijnt met lichte bekleding.
Waarmee kan ik dan het beste afsmeren. Tot nu toe heb ik alleen maar kunnen lezen dat je kunt afsmeren met botercreme of choco ganache. Gewoon choco ganache waarmee je kun vullen of is hier een ander recept voor.

Ik vind het altijd zonde van de taart. Ik bekleed hem wel altij iets dikker.

Ook het zacht worden van voorbereide bloemen of vlinders worden zacht. De ene keer gaat het wel goed en de andere keer niet.
Fondant met tylose word zacht in de koelkast of zoals vandaag met vochtig weer.

Nu twijfel ik ook aan mezelf. (mischien had ik de vorige keer alleen maar gumpaste gebruikt).

Maar in ieder geval ik vind het stelletje geweldig........

Ik moet nu de taart in de gaten houden.

Re: [FEEDBACK]1e bruidstaart

2013-05-16T14:36:19Z

De merkloze was het

Re: [FEEDBACK]1e bruidstaart

2013-05-16T14:16:30Z

pleun79 schreef:

Anja ik heb de witte fondant van de taartoutlet gebruikt 6 zoveel per kilo

bedankt.Heb al even gekeken, maar er zijn 2 soorten. Van PME, en een merkloze.

Re: [FEEDBACK]1e bruidstaart

2013-05-15T20:40:08Z

Anja ik heb de witte fondant van de taartoutlet gebruikt 6 zoveel per kilo

Re: [FEEDBACK]1e bruidstaart

2013-05-15T20:40:03Z

Anja ik heb de witte fondant van de taartoutlet gebruikt 6 zoveel per kilo

Re: [FEEDBACK]1e bruidstaart

2013-05-15T18:59:24Z

Vind het toch wel een knappe taart hoor en het koppeltje is heel mooi gemaakt!

Ik maak alles met Callebaut suikerpasta en voeg (bijna) nooit tylose oid toe en ben er super tevreden van! Zacht voor het uitrollen en boetseren en hard mooi uit... + super lekker

Doe zeker zo verder!

Re: [FEEDBACK]1e bruidstaart

2013-05-15T11:01:10Z

Ondanks alle verbeterpunten die je zelf al genoemd hebt is hij prima gelukt toch? Vraagje wat betreft de fondant. Welk merk heb je gebruikt? Ik ben juist op zoek naar fondant die niet uithardt. Kan tegenwoordig alleen nog uithardende fondant vinden.

Re: [FEEDBACK]1e bruidstaart

2013-05-14T21:09:01Z

Hij is fantastisch

Re: [FEEDBACK]1e bruidstaart

2013-05-14T17:07:56Z

@ anoukjewel het was echt een hele rare kleur
de basis was taupe en afhankelijk van het licht was hij blauw groen rood paars of bruin
zooooo moeilijk na te maken

@elleoi marsepijn was niet wenselijk omdat het bruidspaar dat echt vies vind
jammer he

maar thanks voor jullie reacties

Re: [FEEDBACK]1e bruidstaart

2013-05-14T16:22:22Z

Ik vind 'm erg leuk, en het bruidspaartje is erg leuk en gelijkend!

Tipje tegen het doorschijnen: na het afsmeren eerst bekleden met een heel dun laagje blanke marsepein en dan een dun laagje witte fondant.

Re: [FEEDBACK]1e bruidstaart

2013-05-14T16:01:26Z

Ik had en heel ander beeld bij haar jurk, vind m meer paars dan groen.
Verder is je taart mooi strak, alleen jammer van het doorschijnen inderdaad.

Re: [FEEDBACK]1e bruidstaart

2013-05-13T08:35:36Z

1x is genoeg

Re: [FEEDBACK]1e bruidstaart

2013-05-13T08:35:31Z

ik werk ook liever met ganache om af te smeren maar het bruidspaar wilde perse citroen botercreme

en deze fondant was gewoon niet geschikt voor strikken
jammer maar het is niet anders

maar thanks voor jullie reacties

Re: [FEEDBACK]1e bruidstaart

2013-05-13T08:06:03Z

leuk geboetseerd en zelfs de jurk en kleur past goed.

Ik smeer mijn taarten tegenwoordig af met witte chocolade ganache. Voordeel is dat de taart niet meer doorschijnt met witte of lichte bekleding. De taart een nachtje laten opstijven voor de fondant bekleding.

De strik maak ik wel van fondant (met een beetje tylose) en idd pas er op zetten op de lokatie.

Re: [FEEDBACK]1e bruidstaart

2013-05-13T07:08:35Z

ze lijken zeker goed

ik denk dat je probleem de koelkastvulling is; de volgende keer niet gebruiken wanneer je zo'n eind moet rijden én de lussenstrik er pas opzetten na aankomst. Nu is het vocht in de strik gekomen....
Ook kun je de strik beter van puur paste maken, wordtie veel sneller hard en blijft dat ook