DeLeuksteTaarten.nl Forum - Zou je witte chocolade kunnen gebruiken?

Re: Zou je witte chocolade kunnen gebruiken?

2013-05-12T08:21:12Z

Op internet staan genoeg recepten van witte chocolade souffle's. Ik zou er gewoon daar eentje van uitzoeken .
Wel een foto/recensie van het eindresultaat plaatsen he?

Re: Zou je witte chocolade kunnen gebruiken?

2013-05-11T14:57:38Z

[MOVE] -> bakken & vullen

Re: Zou je witte chocolade kunnen gebruiken?

2013-05-11T14:29:10Z

Op internet vind ik maar 1 recept met witte chocolade, toch maar even vragen of ids uitproberen.. jullie horen het nog van me!

Re: Zou je witte chocolade kunnen gebruiken?

2013-05-11T08:43:39Z

Denk ook dat het wellicht anders is met verhoudingen (denk aan witte chocoladeganache).

Wellicht op zijn site, jamieoliver.com, die vraag stellen op het forum (of op z'n facebook pagina). Misschien geeft hij zelf wel antwoord

Re: Zou je witte chocolade kunnen gebruiken?

2013-05-11T08:28:58Z

Witte chocola is eigenlijk geen chocola....maar ik zou gewoon een poging wagen, wie weet is het heel lekker

Re: Zou je witte chocolade kunnen gebruiken?

2013-05-11T00:43:37Z

Oeps..1x is genoeg...

Re: Zou je witte chocolade kunnen gebruiken?

2013-05-11T00:43:10Z

Waarom gebruik je geen google ? Typen recept witte chocolade souffle's...en dan kijken wat eraan wordt gegeven aan recepten en opzoek naar de meest look-a-like van jamie oliver je gaat hem vergelijk met wat er anders is of je maakt dat recept..

Zo doe ik het gewoon als ik dingen wil wijzigen en je komt er vaak erg nuttige info tegen...

Re: Zou je witte chocolade kunnen gebruiken?

2013-05-10T20:44:36Z

Bij chocolademousse zit er wel verschil tussen wit en bruin, heb het idee dat dat bij souffle ook wel zal zijn, maar als je het probeert ben ik benieuwd

Re: Zou je witte chocolade kunnen gebruiken?

2013-05-10T20:31:44Z

volgens mij stolt alleen de witte minder snel dan de melk/puur door de concentratie cacao die in wit een stuk lager is (als ik het goed onthouden heb )

Re: Zou je witte chocolade kunnen gebruiken?

2013-05-10T19:57:38Z

Witte chocolade heeft een andere verhouding dan bruine dacht ik..maar je kan het toch proberen.... ..niks mis mee...

Re: Zou je witte chocolade kunnen gebruiken?

2013-05-10T19:49:05Z

Ik zie niet weten waarom niet!!.... Mss dat witte sjoko wat eerder weer steviger word dan bruine als het afkoelt??

Zou je witte chocolade kunnen gebruiken?

2013-05-10T19:46:36Z

Ik wil chocolade soufflétjes maken als toetje. Ik maak ze altijd naar recept van Jamie Oliver maar ik zou ze nu graag wit maken ipv bruin. Zou ik de chocolade ook kunnen vervangen voor witte chocolade? Heeft iemand daar miss ervaring mee? Alvast bedankt!