marlieske schreef:

Smuller schreef:

Hoi hoi,

Ik heb pas een stapeltaart gemaakt waarvan de onderste een ruffle was.
Ik had hem afgesmeerd met ganache en nadat ik hem uit de koelkast heb gehaald, heb ik de ruffles gewoon met eetbare lijm geplakt op de ganache. En voor de bovenkant heb ik wel een cirkel uitgerold die net langs de rand viel zeg maar...

DANK JE DANK JE DANK JE WEL!!!

Jou foto overtuigd zojuist mijn man dat we toch echt een tweede koeling erbij moeten gaan kopen als ik met enige regelmaat taarten wil gaan bakken

     

Hahahahaha wat leuk !!!
Een extra koelkast is echt belangrijk als je de ruimte hebt...anders blijf je maar dingen eruit halen om ruimte te creeeren...

Smuller schreef:

Hoi hoi,

Ik heb pas een stapeltaart gemaakt waarvan de onderste een ruffle was.
Ik had hem afgesmeerd met ganache en nadat ik hem uit de koelkast heb gehaald, heb ik de ruffles gewoon met eetbare lijm geplakt op de ganache. En voor de bovenkant heb ik wel een cirkel uitgerold die net langs de rand viel zeg maar...

DANK JE DANK JE DANK JE WEL!!!

Jou foto overtuigd zojuist mijn man dat we toch echt een tweede koeling erbij moeten gaan kopen als ik met enige regelmaat taarten wil gaan bakken

Hoi hoi,

Ik heb pas een stapeltaart gemaakt waarvan de onderste een ruffle was.
Ik had hem afgesmeerd met ganache en nadat ik hem uit de koelkast heb gehaald, heb ik de ruffles gewoon met eetbare lijm geplakt op de ganache. En voor de bovenkant heb ik wel een cirkel uitgerold die net langs de rand viel zeg maar...

DANK JE DANK JE DANK JE WEL!!!

Jou foto overtuigd zojuist mijn man dat we toch echt een tweede koeling erbij moeten gaan kopen als ik met enige regelmaat taarten wil gaan bakken

Ik had de taart eerst gewoon (helemaal) bekleed en daarna de ruffles geplakt.

Hij is heel mooi!! Ik heb mijn plan toch maar even in de koelkast gezet omdat er nogal veel werk in zit..

Ik heb voor aanstaande zondag 2 taarten nodig voor mijn eigen verjaardag en ik heb ook nog ja gezegd tegen een vriendin om er voor zondag eentje voor haar zoontje te bakken met een 15 cc..

Zaterdag ben ik niet thuis en moet dus alles vrijdag afhebben!!    Ik ben al bezig met diverse decoraties maar ik ben bang dat mijn eigen taarten 'vrij simpel' worden..

Ik hoop gauw de tijd te vinden om er alsnog eentje met ruffles te maken. Bedankt voor jullie tips!!

PS. Ganache (volgens het recept van de site) kan buiten de koelkast bewaard worden op de dag van serveren?? Vind het veel gezelliger om ze op tafel te zetten i.p.v. in de koelkast..

wat een herkenning! Ik was ook van plan voor mijn eigen verjaardag (vrijdag) een ruffle te maken, maar vrees ook dat dit wordt veranderd in wat eenvoudigers....

Ganache (volgens het recept van de site) kan buiten de koelkast bewaard worden op de dag van serveren?? Vind het veel gezelliger om ze op tafel te zetten i.p.v. in de koelkast..

Ja hoor dat kan. Door het verhitten van de slagroom en het toevoegen van de chocolade kan het buiten de koelkast bewaard worden, mits de (overige) vulling hier ook geschikt voor is.

Ik heb voor aanstaande zondag 2 taarten nodig voor mijn eigen verjaardag en ik heb ook nog ja gezegd tegen een vriendin om er voor zondag eentje voor haar zoontje te bakken met een 15 cc..

Zaterdag ben ik niet thuis en moet dus alles vrijdag afhebben!!    Ik ben al bezig met diverse decoraties maar ik ben bang dat mijn eigen taarten 'vrij simpel' worden..

Ik hoop gauw de tijd te vinden om er alsnog eentje met ruffles te maken. Bedankt voor jullie tips!!

PS. Ganache (volgens het recept van de site) kan buiten de koelkast bewaard worden op de dag van serveren?? Vind het veel gezelliger om ze op tafel te zetten i.p.v. in de koelkast..

Ik heb pas een stapeltaart gemaakt waarvan de onderste een ruffle was.
Ik had hem afgesmeerd met ganache en nadat ik hem uit de koelkast heb gehaald, heb ik de ruffles gewoon met eetbare lijm geplakt op de ganache. En voor de bovenkant heb ik wel een cirkel uitgerold die net langs de rand viel zeg maar...

Moet je de taart eerst helemaal bekleden met fondant of is de bovenkant voldoende?? Ik weet niet of ik de ruffles rechtstreeks vast kan plakken aan de botercremelaag van de buitenkant taart..

Als ik zo naar diverse foto's kijk, lijken de ruffles elkaar zo te overlappen dat de taartzijkant volledig bedekt wordt met fondant..

Heeft iemand hier ervaring mee en kan iemand mij hierbij helpen??