DeLeuksteTaarten.nl Forum - een ander bindmiddel ipv gelatine

Re: een ander bindmiddel ipv gelatine

2013-05-01T14:55:33Z

Johannesbroodpitmeel kan ook. Is plantaardig en bindt goed.

Re: een ander bindmiddel ipv gelatine

2013-04-30T20:59:36Z

Esthervv schreef:

Dr.Oetker verkoopt vegetarische gelatine, vegagel of zoiets!

Ik heb het nog niet in de supermarkt gezien, misschien gespecialiseerde zaken.

Re: een ander bindmiddel ipv gelatine

2013-04-30T20:58:11Z

Djoeke schreef:

Agar agar kun je gebruiken. Dit is plantaardig. Een of ander zee wier.
De bio winkel heeft het. Ik denk de Chinees ook. Het is qua binding iets sterker.

Agar agar wordt heel dik als het afgekoeld is.

Re: een ander bindmiddel ipv gelatine

2013-04-28T18:03:44Z

Dr.Oetker verkoopt vegetarische gelatine, vegagel of zoiets!

Re: een ander bindmiddel ipv gelatine

2013-04-28T16:58:58Z

Agar agar kun je gebruiken. Dit is plantaardig. Een of ander zee wier.
De bio winkel heeft het. Ik denk de Chinees ook. Het is qua binding iets sterker.

een ander bindmiddel ipv gelatine

2013-04-28T16:44:45Z

Gelatine is een bindmiddel dat uit slachtafval (meestal huiden en botten van runderen en varkens) wordt gehaald. In de huishoudkeuken kunnen twee soorten gelatine worden gebruikt bij het maken van producten: gelatineblaadjes en gelatine in poedervorm.

Kent iemand een ander bindmiddel? Graag plantaardig.