DeLeuksteTaarten.nl Forum - afsmeren chocola zonder fondant/marsepein

Re: afsmeren chocola zonder fondant/marsepein

null@example.com (nolly1970) — Wed, 24 Apr 2013 09:45:25 +0000

Dan ga ik dat toch gewoon proberen. Klinkt lekker makkelijk.
Als het niet bevalt, kan ik volgende keer alsnog verder zoeken voor een ander recept.

Re: afsmeren chocola zonder fondant/marsepein

null@example.com (SweetTooth) — Wed, 24 Apr 2013 09:41:36 +0000

Bij dit recept staat ook bij hoe je moet gieten en daar zit alleen maar chocolade en slagroom in...

http://www.deleukstetaarten.nl/recept/17/Ganache/

Re: afsmeren chocola zonder fondant/marsepein

null@example.com (pennyroyaltea) — Wed, 24 Apr 2013 08:40:49 +0000

je kan ganache ook gebruiken zonder fondant of marsepein hoor.. en giet ganache is volgends mij gewoon het zelfde als ganache.. of heb ik het verkeerd?

(ik gebruik het wel als zodanig)

afsmeren chocola zonder fondant/marsepein

null@example.com (nolly1970) — Wed, 24 Apr 2013 08:39:31 +0000

Ik wil graag mn taart maken zonder fondant/marsepein.
Heb al gezocht voor ganache, maar zag dat dat eigenlijk is als onderlaag voor fondant/marsepein.

Heb ook gelezen dat er een recept moet zijn voor "giet-ganache". Hier zou ook glucose(?) en boter ingaan?
Maar dit recept kan ik niet op de site vinden.

Heeft iemand een recept voor me voor "giet-ganache" (puur)

alvast bedankt.