DeLeuksteTaarten.nl Forum - afsmeren chocola zonder fondant/marsepein

Re: afsmeren chocola zonder fondant/marsepein

2013-04-24T09:45:25Z

Dan ga ik dat toch gewoon proberen. Klinkt lekker makkelijk.
Als het niet bevalt, kan ik volgende keer alsnog verder zoeken voor een ander recept.

Re: afsmeren chocola zonder fondant/marsepein

2013-04-24T09:41:36Z

Bij dit recept staat ook bij hoe je moet gieten en daar zit alleen maar chocolade en slagroom in...

http://www.deleukstetaarten.nl/recept/17/Ganache/

Re: afsmeren chocola zonder fondant/marsepein

2013-04-24T08:40:49Z

je kan ganache ook gebruiken zonder fondant of marsepein hoor.. en giet ganache is volgends mij gewoon het zelfde als ganache.. of heb ik het verkeerd?

(ik gebruik het wel als zodanig)

afsmeren chocola zonder fondant/marsepein

2013-04-24T08:39:31Z

Ik wil graag mn taart maken zonder fondant/marsepein.
Heb al gezocht voor ganache, maar zag dat dat eigenlijk is als onderlaag voor fondant/marsepein.

Heb ook gelezen dat er een recept moet zijn voor "giet-ganache". Hier zou ook glucose(?) en boter ingaan?
Maar dit recept kan ik niet op de site vinden.

Heeft iemand een recept voor me voor "giet-ganache" (puur)

alvast bedankt.