DeLeuksteTaarten.nl Forum - appelflappen/roomhoorn

Re: appelflappen/roomhoorn

null@example.com (etmc) — Sat, 27 Apr 2013 21:48:55 +0000

Ik bak korstproducten nooit onder de 200 graden

Re: appelflappen/roomhoorn

null@example.com (Tiesrani) — Sat, 27 Apr 2013 19:00:16 +0000

Dorien4444 schreef:

Ik bak er geen suiker op maar doe er poedersuiker op na het bakken. Dat vind ik veel lekkerder en er mooier uitzien.

Dat is ook een mogelijkheid.

Re: appelflappen/roomhoorn

null@example.com (Dorien4444) — Sat, 27 Apr 2013 18:39:54 +0000

Ik bak er geen suiker op maar doe er poedersuiker op na het bakken. Dat vind ik veel lekkerder en er mooier uitzien.

Re: appelflappen/roomhoorn

null@example.com (chantal1980) — Sat, 27 Apr 2013 18:32:27 +0000

oke, geen idee hoe het komt dat het hier niet gebeurd misschien de oven minder heet doen? ik gebruik gewone suiker, zo'n kilozak.

Re: appelflappen/roomhoorn

null@example.com (Tiesrani) — Fri, 26 Apr 2013 11:23:26 +0000

chantal1980 schreef:

maar hoe komt de suiker dan aan de onderkant?
als ik appelflappen bak dan smeer ik de bovenkant in met een beetje ei en daar strooi ik wat suiker op.
net mooi voor een korstje. door het ei blijft het gewoon zitten waar het zit.
ik bak ze zo'n 20 minuten op 180 graden, op bakpapier op een bakplaat.

De gewone kristal suiker smelt en sijpelt naar beneden. Ik smeer ook met ei.

Re: appelflappen/roomhoorn

null@example.com (Tessa92) — Fri, 26 Apr 2013 07:25:44 +0000

dribbeltje schreef:

hoi Tiesrani
ik gebruik grove suiker, dit smelt niet en is heerlijk op de appelflappen en amandelbroodjes en de onderkant van je appelflap brand ook niet aan doordat de suiker gewoonweg niet smelt.
je kan het bestellen bij de bakwinkel in maasbracht
ik ben er heel tevreden over

Oh tnx! ben inderdaad al lang nieuwsgierig naar het soort suiker dan bakkers bij appelflappen gebruiken. Die grove suiker is toch net een meerwaarde (:
Iemand ook nog tips voor de vulling zoals van de bakker? ik bedoel, die zijn altijd rijkelijker gevuld.

Re: appelflappen/roomhoorn

null@example.com (chantal1980) — Fri, 26 Apr 2013 07:21:14 +0000

maar hoe komt de suiker dan aan de onderkant?
als ik appelflappen bak dan smeer ik de bovenkant in met een beetje ei en daar strooi ik wat suiker op.
net mooi voor een korstje. door het ei blijft het gewoon zitten waar het zit.
ik bak ze zo'n 20 minuten op 180 graden, op bakpapier op een bakplaat.

Re: appelflappen/roomhoorn

null@example.com (etmc) — Fri, 26 Apr 2013 06:23:00 +0000

Gewoon ff googlen, ik weet weinig van zuid eigenlijk. Hier in terbregge zit n molen maar er is vast wel wat in de buurt...

Re: appelflappen/roomhoorn

null@example.com (Tiesrani) — Thu, 25 Apr 2013 10:16:29 +0000

etmc schreef:

Alle molens iig. Ms kan je t ook bij je bakker halen. Grove melis heet dat. Smelt trouwens wel maar duurt wat langer

Dank je wel. De meeste bakkers hier in de buurt zijn Turks en hebben nooit van gehoord
Ken je een adres van de molen in Rotterdam?
Ik woon namelijk in zuid.

Re: appelflappen/roomhoorn

null@example.com (etmc) — Wed, 24 Apr 2013 21:30:11 +0000

Alle molens iig. Ms kan je t ook bij je bakker halen. Grove melis heet dat. Smelt trouwens wel maar duurt wat langer

Re: appelflappen/roomhoorn

null@example.com (Tiesrani) — Wed, 24 Apr 2013 18:49:18 +0000

dribbeltje schreef:

hoi Tiesrani
ik gebruik grove suiker, dit smelt niet en is heerlijk op de appelflappen en amandelbroodjes en de onderkant van je appelflap brand ook niet aan doordat de suiker gewoonweg niet smelt.
je kan het bestellen bij de bakwinkel in maasbracht
ik ben er heel tevreden over

Bedankt, zeker de moeite waard om te bestellen.
Zijn er nog meer bakwinkels die dat verkopen?

Re: appelflappen/roomhoorn

null@example.com (sugar100) — Wed, 24 Apr 2013 15:32:46 +0000

etmc schreef:

Op bakpapier en een beetje schuin houden zodat t niet blijft liggen op je papier.
Op een rooster gaat niet, dat zakt erdoorheen

Ik bedoelde zo'n rooster van Wilton waarop ik mijn taart laat afkoelen.

Re: appelflappen/roomhoorn

null@example.com (dribbeltje) — Wed, 24 Apr 2013 12:17:52 +0000

hoi Tiesrani
ik gebruik grove suiker, dit smelt niet en is heerlijk op de appelflappen en amandelbroodjes en de onderkant van je appelflap brand ook niet aan doordat de suiker gewoonweg niet smelt.
je kan het bestellen bij de bakwinkel in maasbracht
ik ben er heel tevreden over

Re: appelflappen/roomhoorn

null@example.com (Tiesrani) — Wed, 24 Apr 2013 10:34:23 +0000

Dank je wel Pooh, ik dacht dat er misschien een ander recept van appelflappen/roomhoorn was.

Een kruidenier vertelde dat ik griensuiker kan gebruiken, die smelt niet. Iemand ervaring mee?

Re: appelflappen/roomhoorn

null@example.com (Pooh) — Wed, 24 Apr 2013 08:28:07 +0000

Move to ~> Bakken en vullen.

De rubriek ingezonden recepten is voor ingezonden recepten van forummers.