Kristien
]]>http://www.foodnetwork.com/food/ck_dm_baking
weet wel niet meer welk filmpje het was dus je zal ze allemaal moeten afgaan.
als het er toch niet bij stond zoek ik nog wel even verder.
het stolt idd veel minder snel, het begint met de bovenlaag die stolt, maar als je dan goed roert is het terug even vloeibaar.
]]>K
]]>na het zien van
]]>Het omdraaien van een gevulde taart is al een heel karwei zonder dat-ie uiteen valt - dus in de glazuur dopen lijkt mij al helemaal onmogelijk :-) praktisch gezien.
Het is ook een taart van 26 cm doormeter en zo'n groot bakblik heb ik trouwens niet. Ik denk dat dan de hele emmer glazuur er ineens aan gaat :-D
Andere tips?
]]>Als het met de cupcakes lukt, dan moet het met de taart ook lukken maar dan op dezelfde manier.
Dus: Een GROOT rechthoekig bakblik nemen en dat vullen met de vloeibare fondant. Dan de taart nemen en ze er in dopen.
Laten drogen. En dan
Bij de cupcakes doop ik ze er gewoon in (zijn nog geen foto's van) maar bij die grote taart wilde ik het met een lepel proberen er warm op de gieten. Maar dat lukte dus niet - eerst de bovenkant geprobeerd: daar moest al een superdikke laag op eer dat dekte en het stolde zo rap dat je het niet meer kon uitsmeren. De zijkanten waren helemaal een ramp, daar liep het zo af, en kreeg ik dus geen laag op.
Hoe doen jullie dit? De taart was ingesmeerd met abrikozenglazuur. (daarna heb ik er maar gewoon marsepein overheen gedaan dus dit wordt een super zoete taart denk ik)
Ik wilde dus zo'n laagje krijgen als je hebt bij van die taarten van bij de bakker met een witte glazuurlaag met een chocoladespiraal erop.
Als je begrijpt wat ik bedoel :-)
Kristien
]]>