Kijk maar en je hebt mijn mail
groetjes angelique
]]> Kijk maar en je hebt mijn mail
groetjes angelique
]]>groetjes angelique
]]>groetje angelique
]]>ireen123 schreef:Wel evengoed checken bij de klant ivm meerdere combinatie allergien.
Vandaar dat erbij.
Zo word er vaker wat door elkaar gehaald:
zaden en granen worden ook verward.
zaden/vruchten en noten ook.
glutenvrij en tarwezetmeelvrij.
lactosevrij en koemelkvrijDe betekenis van kruisbesmetting is ook vaak onduidelijk.
Daarnaast bestaan er combinaties van allergien
Het best plan is de ingredienten stap voor stap met de klant door te nemen en jezelf goed in de materie te verdiepen of de opdracht afslaan.
klopt. en een notenallergie betekent ook niet dat je perse voor alle noten allergisch bent. en de een wordt er "alleen maar" ziek van en de ander raakt in dodelijke shock. heel goed overleggen is altijd superbelangrijk en bij twijfel geen risico's nemen.
]]>Wel evengoed checken bij de klant ivm meerdere combinatie allergien.
Vandaar dat erbij.
Zo word er vaker wat door elkaar gehaald:
zaden en granen worden ook verward.
zaden/vruchten en noten ook.
glutenvrij en tarwezetmeelvrij.
lactosevrij en koemelkvrij
De betekenis van kruisbesmetting is ook vaak onduidelijk.
Daarnaast bestaan er combinaties van allergien
Het best plan is de ingredienten stap voor stap met de klant door te nemen en jezelf goed in de materie te verdiepen of de opdracht afslaan.
]]>En amandelen zijn geen noten, het is een steenvrucht
(zoals een pruim, perzik, kers enz)
Wel evengoed checken bij de klant ivm meerdere combinatie allergien.Wikipedia zegt:
De amandel is het zaad van de amandelboom (Prunus dulcis). Amandelen worden in augustus geoogst. De buitenkant van de 'pit' van deze steenvrucht wordt gekraakt; het vlies wordt verwijderd door de amandel kort te blancheren.Dus marsepein kan wel. dit mbt de amandelen, lees de overige ingredienten.
Dit vind ik een erg gevaarlijke opmerking!
Een amandel is inderdaad een pit en een steenvrucht, maar ook een noot! Gebruik alsjeblief geen amandelen of marsepein bij iemand met een notenallergie, dit is levensgevaarlijk!
Wikipedia zegt:
De amandel is het zaad van de amandelboom (Prunus dulcis). Amandelen worden in augustus geoogst. De buitenkant van de 'pit' van deze steenvrucht wordt gekraakt; het vlies wordt verwijderd door de amandel kort te blancheren.
Dus marsepein kan wel. dit mbt de amandelen, lees de overige ingredienten.
En nog meer goed nieuws, met een blik kokosmelk ( merk Nutco, verkrijgbaar bij de supermarkt) maak je de lekkerste romige en niet droge bereidingen. ( dit komt door de vezels in kokosmelk). De kokossmaak is niet overheersend, zelfs heel licht maar.
]]>Mirjam5 schreef:Jonge taart schreef:Je hebt tegenwoordig ook lactosevrije melk.
Esthervv: yoghurt wordt ook van melk gemaakt dus dat is geen optie.en lactosevrije melk is ook melk
Maar dat is meestal wel het bestanddeel van melk waar de allergie in zit.
nee hoor. er zijn wel veel mensen die lactoseintolerant zijn, maar als iemand allergisch is voor melk, verdraagt die persoon de eiwitten niet.
]]>Jonge taart schreef:Je hebt tegenwoordig ook lactosevrije melk.
Esthervv: yoghurt wordt ook van melk gemaakt dus dat is geen optie.en lactosevrije melk is ook melk
Ik was vergeten te schrijven Sojayoghurt 
Ik eet al zolang geen gewone yoghurt meer dat voor mij sojayoghurt gewoon yoghurt is geworden....
