DeLeuksteTaarten.nl Forum - gedroogde icing op botercrème toef: kan dat?

Re: gedroogde icing op botercrème toef: kan dat?

null@example.com (elleoj) — Mon, 15 Apr 2013 15:18:09 +0000

Ik ga vanavond eens proberen of het lukt om m'n hele 'schildje' netjes van chocolade te spuiten.

Re: gedroogde icing op botercrème toef: kan dat?

null@example.com (Bommeltje) — Mon, 15 Apr 2013 14:11:36 +0000

hmm een plakje witte chocolade vind ik wel een leuk idee, en nog lekker ook! .. daar zou ik voor gaan dan.

Re: gedroogde icing op botercrème toef: kan dat?

null@example.com (elleoj) — Mon, 15 Apr 2013 09:48:47 +0000

Hm... Het is voor een sweet table, dus dan moet het eigenlijk wel even een poosje kunnen staan voordat de boel smelt.

Nou smelt fondant ook als het op BC komt, maar niet zo heel hard toch? Zou het werken om eerst een plakje fondant te nemen en daar op de icing te spuiten, of toch plakjes witte chocolade?

Re: gedroogde icing op botercrème toef: kan dat?

null@example.com (Bommeltje) — Mon, 15 Apr 2013 09:22:00 +0000

Het kan wel, als je de schildjes er pas op het laatste moment oplegt

gedroogde icing op botercrème toef: kan dat?

null@example.com (elleoj) — Mon, 15 Apr 2013 08:52:14 +0000

Hoi allemaal,

binnenkort moet ik een aantal cupcakes afleveren waar ik een monogram op wil maken. Nu kan dat natuurlijk met ouwelschildjes en zo, maar ik vind het leuker om ze zelf te maken. Dus nu wilde ik 'schildjes' spuiten van icing (zoals je koekjes decoreert, alleen dan op bakpapier zodat ik ze los kan halen) en die in de botercrème toef steken.

Nu vraag ik mij alleen af.. Kan dat? Ik zie het namelijk al gebeuren dat door het vocht in de botercrème de icing weer zacht wordt. Of klopt dat niet?

Nu wil ik het natuurlijk sowieso gaan proberen, maar het is altijd fijn om ervaringen van anderen te lezen voor je begint.