2013-04-14T13:52:25Z PunBB https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?id=222276 Uhmmm ik heb m 2x gemaakt & ging prima! Wat ik deed was het smelten, af laten koelen in de koelkast, ik had m een nacht in de koelkast ivm tijd. Toen was het een dikke caramel, in mijn mixkom geschept met scheutje water of slagroom & zakje klopfix even opgeklopt. Ik kreeg toen ook gewoon een lichte creme net zoiets als botercreme

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=20095 2013-04-14T13:52:25Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127418249#p2127418249 ja, in de koelkast. De ganache werd bij mij in de koelkast zo hard dat hij niet meer op te kloppen viel. Ook de werthers vulling werd in de koelkast harder

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=28384 2013-04-14T12:10:03Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127418201#p2127418201 Ik heb geen ervaring met de werthers vulling, maar van ganache weet ik dat je het niet goed kan opkloppen als 'ie niet echt goed koud is. Heb je het in de ijskast laten afkoelen?

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=30031 2013-04-13T19:01:41Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127417820#p2127417820 Van het weekend heb ik een taart gemaakt met werthers original vulling. In het recept staat dat je hem moet opkloppen als hij helemaal afgekoeld is. Ik kreeg hem dus niet opgeklopt . Heb een kwartier met m'n mixer gestaan, maar het was gewoon een soort romige caramel. Iemand enig idee hoe het komt dat ik hem niet stijf geklopt kreeg?

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=28384 2013-04-13T18:57:18Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127417815#p2127417815