Tips voor het koelen
Bent u klaar met dompelen? Plaats de pralines dan niet onmiddellijk in de koelkast maar laat ze eerst een kwartier op kamertemperatuur (tot 20°C) uitharden. Grote temperatuurschokken doen de chocoladeglans afnemen en zouden een dun chocoladelaagje zelfs kunnen doen breken.
OK, geen flauw idee wat die moet zijn en hoe ik dat zou kunnen meten. Ik smelt gewoon de chocola en doe die dan in de vormpjes en laat ze bij kamertemperatuur weer hard worden.
Chocolade heeft een temperatuurschok nodig om een glans te verkrijgen.
Direct na het afstrijken in de koelkast dus!
Candy Melts zijn niet gemaakt van chocolade, maar ik vermoed dat de eigenschappen redelijk gelijk zijn 
Ik heb ze van de week gebruikt om chocolaadjes te maken en is goed gelukt (alleen dus niet afgestreken, ga ik vanavond wel doen).
Weet alleen iemand waarom het ene chocolaadje wel mooi glansde toen ik ze eruit haalde en andere niet?
Te maken met niet juist temparatuur van de chocolade 
Weet alleen iemand waarom het ene chocolaadje wel mooi glansde toen ik ze eruit haalde en andere niet?
]]>Ik had alleen maar de candymolds in mijn ehhhhhhhhhh het wagentje van MArianne
Ja, en toen dacht ik: heej... dat wil ik ook eens proberen! En heb alles verdubbeld 
(dus als je nou nog echte spuitzakken ipv kruidvatzakken wilt, die heb ik
]]>Ik had alleen maar de candymolds in mijn ehhhhhhhhhh het wagentje van MArianne en heb me weten te beperken tot alleen spulletjes voor de candymold en verder nietsssssssssssss. Goed van mij he. 
]]>Ik heb ze wel gemaakt 
Do's zijn:
per kleur in een spuitzakje (kan ook zo'n puntzakje van het kruidvat ofzo) en dan eerst de decoraties per kleur maken. Of bijv. in zo'n spuitflesje (melting bottles oid). Dan een basiskleur eroverheen als het iets aangedroogd is, anders gaat het uitlopen. Een stevig kwastje bij de hand hebben voor als het er toch naast gaat, kun je het nog een beetje fatsoeneren. Als het er in zit even kloppen en controleren of er geen lucht in zit (dat zie je anders pas als je klaar bent en ze eruit tikt... en die moet je dan meteen opeten ).
Ik vind de melts wel handig, want ze blijven mooi. Je doet de mold nl. in de koelkast en de temperatuur schokken luisteren bij chocolade wel veel nauwer. Ik heb hier nog van die lippen liggen (van Valentijn zeg maar, de kissing lips) en die glimmen nog net zo als toen ik ze maakte! Maar chocola is natuurlijk ook lekker, dan moet je dus gewoon goed opletten met je temperatuur enzo. Ik vond het goed te doen. Ohja, aan de bovenkant afstrijken dat het mooi glad is. Ik had haast en dat dus niet gedaan, daardoor kunnen ze niet mooi "liggen" want allemaal hobbels!
Succes en veel plezier. Het is goed te doen en zeker ook leuk voor de kids. En ook zo weer schoon, chocola of melts eruit en je kunt de volgende lading maken! 
Groetjes, Inge
]]>Ik heb nu besteld voor de pasen om met de kinderen wat leuks te doen met de paasdagen.
Iemand tips of do's en don't ??
Wat is fijner om mee te werken, de candymolds of chocolade ?
Ik ben benieuwd !