"Als het jullie lukt, moet ik het toch ook kunnen", dacht ik en heb het nog
een keer geprobeerd. En inderdaad, met het nodige trek- en pletwerk, is het me toch gelukt!

Dankjulliewel voor het meedenken!

Zo doe ik het ook 

na bakken en afkoelen plaats ik biscuit op cakeboard. Dit is een 20cm taart en een 20 cm board. Zoals je ziet, is het board ruimer dan de taart aan de onderkant:

doorsnijden om te gaan vullen

eventueel onderste laag iets oprekken

na vullen en afsmeren is mijn taart ongeveer gelijk aan het board

na bekleden verdwijnt het board

Ik knip hem altijd gewoon op maat en vaak heel iets kleiner dan mijn taart. Ik heb nog nooit 'zakkers' gehad

Dat lijkt me erg lastig met een cakeboard!

Ik durf het niet aan om een kleinere maat cakeboard te gebruiken, want deze is dan 2,5 centimeter kleiner. Ik ben bang dat de zijkanten naar beneden zullen zakken.

Hoe doen jullie dat toch met (5-laags) stapeltaarten en cakeboards???

Bedankt voor je advies!
Volgende keer bak ik mijn taart iets korter en haal ik hem gelijk uit de vorm. En als het nodig is, rek ik de taartlagen iets uit.
Als het dan nog niet lukt...    

Groetjes,
Ellen

Maar met dit goede nieuws, heb ik ook gelijk een probleem  :
Mijn cakeboards zijn altijd groter dan de taarten die ik, in een overeenkomende maat bakvorm, bak.
Als ik bijvoorbeeld een taart bak in een bakvorm van 6 inch en ik koop een cakeboard van 6 inch, dan is mijn taart veel kleiner dan het cakeboard. De taart krimpt bij mij namelijk altijd tijdens het afkoelen.
Als ik de taart dan afsmeer volgens de methode in de link, wordt de taart wel strak, maar moet ik een heel dikke laag ganache of botercrème gebruiken en dat vinden mijn 'taarteters' helaas niet zo lekker.

Heeft er iemand tips voor mij?
Zijn er methodes waardoor mijn taart niet krimpt bij het afkoelen?
Of weet iemand een andere oplossing?