DeLeuksteTaarten.nl Forum - ruit/diamant rand

Re: ruit/diamant rand

2013-04-06T20:45:56Z

Elke taart heeft een achterkant zeg ik altijd :-D

Re: ruit/diamant rand

2013-04-06T18:53:40Z

dank je wel! Hij is aardig gelukt moet ik zeggen de taart! jammer dat het niet helemaal uitkomt...maar oké...het verschil is minimaal

Re: ruit/diamant rand

2013-04-05T20:46:29Z

Hoi cat,

Ik rol mijn marsefond ook dun uit en dat is meestal geen probleem voor het ruitpatroon. Je moet de uitsteker er ook niet te diep in willen drukken want dan heb je wel kans dat t fondant scheurt.

Ik maak meestal de afdruk met de uitsteker en ga dan nog met een tool langs de lijntjes om ze iets meer te definieren...

Het gaat het makkelijkst op t moment dat je de taart net hebt bekleed: boter lekker opgesteven in de koelkast en de fondant nog soepel.. Dan heb je de minste kans dat je botercreme door een evt scheurtje heen naar buiten komt en is t fondant nog makkelijk te bewerken..

Succes!

ruit/diamant rand

2013-04-05T19:18:12Z

Hallo,
ik wil morgen zo'n diamant rand maken en heb
er zo'n uitdruk figuur voor. Maar ik maak de fondant meestal
nogal dus. Mm of 2. Hoe dik moet je de fondant voor zo'n
rand laten en moet de boter hard of zacht zijn? En de fondant
dito, hard of zacht?

Dank, cat