DeLeuksteTaarten.nl Forum - vlaaivulling en banketbakkersroom

Re: vlaaivulling en banketbakkersroom

2013-03-30T16:47:13Z

had 100 gr in me potje zitten.
En had met minder gekund.

Zal zo snel mogelijk foto maken en erop zetten

Re: vlaaivulling en banketbakkersroom

2013-03-30T15:32:38Z

meiske_m schreef:

thnx voor de hulp.
Taartje is gevuld, staat nu in de kast ( met dit weer een 2de koelkast )
Zal vanavond nog even foto van maken

Hoeveel had je nou nodig?
Ben benieuwd naar de foto

Re: vlaaivulling en banketbakkersroom

2013-03-30T15:31:28Z

thnx voor de hulp.

Taartje is gevuld, staat nu in de kast ( met dit weer een 2de koelkast )
Zal vanavond nog even foto van maken

Re: vlaaivulling en banketbakkersroom

2013-03-30T15:29:30Z

Denk dat meiske de bbr poeder bedoelt? Ik gebruik niet vaak bbr maar zou voor de zekerheid 150 gr doen.

Inderdaad wel even afsmeren, met de 1:1 idd, voordat je de fondant er op doet

Re: vlaaivulling en banketbakkersroom

2013-03-30T12:27:17Z

Hoi,
De taart kun je idd het beste in 2 lagen snijden zodat je 1 laag hebt voor de bbroom en 1 voor de vlaaivulling.

Hoeveel poeder je voor de taart nodig hebt is moeilijk te zeggen, ik gebruik een biscuit mix en dar moeten eieren bij en een beetje water op het pak staan meestal de verhoudingen.

Daarna moet je de taart nog wel afsmeren met botercreme, die kun je maken met 1 op1 roomboter en poedersuiker, 250 boter en 250 poedersuiker.

Veel van dit alles kun je ook vinden in de faq en bij recepten, daar staat alles over hoe je een taart bakt en vult etc etc.

Suc6

vlaaivulling en banketbakkersroom

2013-03-30T11:42:37Z

ik wil vandaag me taart vullen.
En wou als vulling banketbakkersroom en vlaaivulling aardbei gebruiken.

Maar ben nog niet zo bedreven in taarten maken dus hulp is welkom

Wat ik wil weten moet ik nu gewoon mijn taart 2x snijden, dat je apart laag room en vulling krijgt ?

En hoeveel poeder heb ik nodig voor een taart van ongeveer 20 cm doorsnee ?
Heb voor me verjaardag namelijk potje met poeder gekregen en staat alleen bij hoeveel water ik er bij 100 gram in moet doen

Daarna kan ik hem gewoon met fondant bekleden ??