DeLeuksteTaarten.nl Forum - spoed! bavarois vraagje

Re: spoed! bavarois vraagje

null@example.com (Lilar) — Mon, 01 Apr 2013 20:57:41 +0000

Ik maak de bavaroise zoals de beschrijving. De slagroom klop ik en maak ik op smaak met vanillesuiker (vind ik lekkerder). Dan door elkaar vouwen/spatelen. Gebruiken kan gelijk of eerst opstijven mag ook. Doordat de taart in de koelkast gaat stijft het ook op. Nog geen klachten gehad....

Re: spoed! bavarois vraagje

null@example.com (mickeymama) — Fri, 29 Mar 2013 21:21:20 +0000

Ik heb ook bavaroisemix hier, en daar staat op: 500 ml. slagroom kloppen tot yoghurtdikte, dan 125 gr. lauw water (25`c) en het bavaroisepoeder mengen, slagroom en bavaroise doorspatelen en een uur koelen...
K denk dat ik dus alleen het opstijven kan beantwoorden....
(en je een upje geven)

spoed! bavarois vraagje

null@example.com (lovemybeeb) — Fri, 29 Mar 2013 20:56:04 +0000

Ik heb een bavaroismix aardbei, dat is iets van 40/50gr mix met 50ml water mengen, 5min indikken, slagroom kloppen & het mengsel erdoorheen spatelen...

Er kan naar smaak suiker toegevoegd worden
- kristalsuiker of poedersuiker?
- hoeveel & wanneer toevoegen?

Als de bavarois klaar is, moet hij dan nog opstijven in de koelkast of kan ik hem direct gebruiken? Alvast bedankt!