DeLeuksteTaarten.nl Forum - Waarom scheuren in mijn fondant?

Re: Waarom scheuren in mijn fondant?

null@example.com (Butzies) — Tue, 02 Apr 2013 01:54:59 +0000

En weer dubbel.... Stomme Ipad en zijn langzame wifi connectie ook!

Re: Waarom scheuren in mijn fondant?

null@example.com (Butzies) — Tue, 02 Apr 2013 01:54:51 +0000

Mmmm hoorde vandaag bij the next baker dat als je telang kneedt het uitdroogd en gaat scheuren...denk eigenlijk dat dat het is en wellicht toch ook te dun... Volgende keer ffies beter opletten

Re: Waarom scheuren in mijn fondant?

null@example.com (marielle0708) — Mon, 01 Apr 2013 09:13:34 +0000

Wat vreemd dan!
Het is goede fondant, misschien toch te dun uitgerold

Re: Waarom scheuren in mijn fondant?

null@example.com (Butzies) — Mon, 01 Apr 2013 09:01:38 +0000

Het waren 20 cm taartjes en ieder had 600 gr fondant. Ik had hetnscema van hiernaast aangehouden en er voor de zekerheid nog 100 gr extra bij gedaan.

Re: Waarom scheuren in mijn fondant?

null@example.com (marielle0708) — Sun, 31 Mar 2013 21:49:52 +0000

Hoe groot waren je taartjes bij 15 cm gebruik ik 400gr fondant, beter te veel dan te weinig. Je hebt kwalitatief goede fondant gebruikt.

Re: Waarom scheuren in mijn fondant?

null@example.com (Butzies) — Sun, 31 Mar 2013 21:33:25 +0000

Verder nog iemand ideëen?

Re: Waarom scheuren in mijn fondant?

null@example.com (Sandy1) — Fri, 29 Mar 2013 16:23:14 +0000

Ik heb dat ook met de fondant van de sligro, ik haal hem weer gewoon bij de bakker.

Re: Waarom scheuren in mijn fondant?

null@example.com (twinstwins) — Fri, 29 Mar 2013 16:17:59 +0000

mss toch te dun uitgerold??

Waarom scheuren in mijn fondant?

null@example.com (Butzies) — Fri, 29 Mar 2013 15:07:00 +0000

Ik heb vandaag voor het eerst voor mijn vriendinnen een fröbel/workshop dag gedaan. Bij het bekleden van de taarten begon het fondant ( niels de veye van de sligro) onwijs te scheuren.
Men heeft ongeveer 6 minuten gekneed en na het uitrollen direct op de taart gedaan en begonnen met aandrukken. Hierbij is met cm voor cm rondom naar beneden gegaan waarbij iedere keer de plooien weer opgetild werden. Als ik het zelf zo doe scheurt het nooit....
Wat is er fout gegaan?