DeLeuksteTaarten.nl Forum - Het uitrollen van het deeg

Re: Het uitrollen van het deeg

2013-04-11T08:30:33Z

Bekleden is niet de juiste rubriek voor vragen over koekjesdeeg
[MOVE] -> bakken & vullen

Re: Het uitrollen van het deeg

2013-04-10T09:53:17Z

sunshine schreef:

Tussen het bakpapier is het prima gelukt.
Bedankt voor de tips !

En misschien nog een tip voor je: het koekjes topic

Re: Het uitrollen van het deeg

2013-04-10T07:35:19Z

Ik heb een plastic tafelkleed op mijn tafel liggen (niet mooi, wel uitermate praktisch met twee kleine kinderen) en dat is perfect voor taartwerk. Je kunt er alles perfect op uitrollen. Marsepein rol ik met een kunstof roller die ik indien nodig insmeer met een heel klein beetje crisco. Geen poedersuiker gebruiken want dat geeft vlekken. Beter kan je tijdens het rollen je lap telkens even oppakken en omdraaien.

Re: Het uitrollen van het deeg

2013-04-10T07:25:21Z

jamie oliver doet het met bakpapier erop. had ik van het weekend ook gedaan, ging koekjes bakken met mijn kids. en het rolde heel mooi, zonder scheuren en plakken uit!

Re: Het uitrollen van het deeg

2013-04-10T07:12:48Z

Tussen het bakpapier is het prima gelukt.
Bedankt voor de tips !

Re: Het uitrollen van het deeg

2013-04-08T08:58:51Z

fondant en deeg zijn wel verschillende producten en eigenlijk heb ik nog nooit geprobeerd om deeg uit te rollen op een zeil. gewoon een beetje bloem eronder en erop (vooral een beetje voordat je deeg veranderd omdat je teveel bloem toevoegt en t een droge bende wordt)

Re: Het uitrollen van het deeg

2013-04-08T08:23:31Z

Nu heb ik ergens gelezen dat een plastic tafelkleed niet plakt .

Maar ik ga vanmiddag een taart bakken en dan leg ik het tussen bakpapier ik ben heel benieuwd.

Re: Het uitrollen van het deeg

2013-04-05T15:04:17Z

Ik ben ook niet zo van het wachten
- Ik maak het deeg
- Leg het tussen twee vellen bakpapier
- Rol het uit
- en leg het uitgerold in de koelkast

Wat ook goed werkt zijn die siliconen bakmatjes in plaats van bakpapier

Re: Het uitrollen van het deeg

2013-04-05T14:56:08Z

sunshine schreef:

Ik ga het ook eens proberen om het op bakpapier uit terollen
bedankt voor de tips ik zal nog laten weten of het heeft gewerkt

je kunt het beste het deeg TUSSEN twee vellen bakpapier uitrollen, dan plakt het ook niet aan je roller.

Re: Het uitrollen van het deeg

2013-04-05T14:27:59Z

Ik ga het ook eens proberen om het op bakpapier uit terollen
bedankt voor de tips ik zal nog laten weten of het heeft gewerkt

Re: Het uitrollen van het deeg

2013-04-04T20:19:26Z

ik had het ook heel erg met het zanddeegrecept hier van het forum. het was een drama en ik werd er helemaal kriegel van .
ik had de tip gelezen er een beetje boter (of ei) doorheen te doen en dan weer te kneden. toen werd het deeg steviger. daarna uitgerold tussen 2 stukken bakpapier. dit 2 uur in de koelkast gelegd met plastic folie erop en daarna nog iets verder uitgerold. toen kon ik heel goed koekjes uitsteken die ook stevig bleven en niet uit elkaar vielen. ik heb de keer erna trouwens het vanillekoekjesrecept van de koekenbakkers gebruikt. en dit beviel me ook heel goed (met een extra ei erdoor want anders is het zo droog). en verder weer de eerder beschreven manier gebruiken.

Re: Het uitrollen van het deeg

2013-03-29T11:52:24Z

Ik ben ook zo'n ongeduldig typetje dat de tijd niet altijd de tijd neemt om het weer in de koelkast te leggen.

Ik rol het dan tussen 2 stukken bakpapier . Voorzichtig loshalen weer.

Re: Het uitrollen van het deeg

2013-03-29T11:42:01Z

Ik neem aan dat je het over koekjesdeeg hebt? Je schrijft nl in je bericht ook over beslag..........

Ik maak het deeg, en laat het dan als een soort pizzaplak (dus al redelijk plat) in de koelkast voor minstends een uur............daarna rol ik het op de goede dikte met een stuk PVC-buis van de bouwmarkt........

Re: Het uitrollen van het deeg

2013-03-29T11:38:54Z

Ja, zeker een uur in de koelkast leggen. En wat ik ook altijd doe is terwijl ik aan het uitrollen ben telkens een beetje bloem op het deeg gooien .Echt maar miniem, maar zo plakt het zeker niet...

Re: Het uitrollen van het deeg

2013-03-28T17:32:08Z

Die kunststof rollers kan ik wel aanraden ja, zeker voor marsepein werkt dat heel fijn. Misschien ook wel voor deeg inderdaad. Moet ik zelf misschien ook maar eens proberen.