<![CDATA[DeLeuksteTaarten.nl Forum - boltaart bakken]]> 2013-03-28T16:41:03Z PunBB https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?id=221216 <![CDATA[Re: boltaart bakken]]> Omdat deze maat schaal nogal groot is en de cake "hoog" of "dik" moet de temperatuur wat lager en de tijd wat langer. Zodat de taart wat rustiger kan garen zonder te verbranden.

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=42820 2013-03-28T16:41:03Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127407494#p2127407494 <![CDATA[Re: boltaart bakken]]> cake op 155/160 ipv 170 bakken

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=7075 2013-03-28T12:08:17Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127407354#p2127407354 <![CDATA[boltaart bakken]]> hallo,

Gister heb ik een boltaart gemaakt, gewoon van cake beslag want biscuit deeg lukt nog niet... :)
De cake moest 60 min op 170 graden, maar na 80 min was hij nog niet goed, in het midden was het nog 'te nat' zeg maar, alleen de bovenkant begon aan te branden en werd heel hard.

Mijn vraag is hoe doen jullie dit?

Ik heb er aluminiumfolie overheen gedaan zodat hij niet te erg aanbranden. Het is een Blanda rvs schaal van 28 cm.

Kunnen jullie me helpen?

groetjes Manon

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=30538 2013-03-28T11:44:53Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127407340#p2127407340