Ooo het ziet er heerlijk uit. Die recepten van Rudolph komen die uit een boek van hem?

Ja, die staan in zijn boek goed en duidelijk beschreven. Sindsdien maak ik ook ALTIJD de cc met olie i.p.v. met boter.

Het recept van de BBR en de crèmes  komt ook uit zijn boek, zijn erg lekker.

De appelvulling heb ik van hier op het forum....en die is ook erg lekker, heb ik al vaker gemaakt, zowel voor in een taart als op de cc.

jeeeeeemig.... hoe maak je zo weinig van elk met veel verschillende ingrediënten nog rendabel dan? vries je de rest van de vullingen in? of...?

  dat was het eerste wat me inschoot....

het tweede was: PRACH-TIG en HEER-LIJK!    

Ik werk dan met halve hoeveelheden, dus dan heb ik ook minder. Maar zoals je ziet, zijn er 3 smaakjes met vanillecrème en 2 smaakjes met chocoladecrème...dus de crèmes zijn in 2 smaken. En aangezien ik begin deze week nog een keer chocoladecrème nodig heb heb ik hiervan een normale hoeveelheid gemaakt.
Ik maak zowel de crèmes, de BBR (verwerkt in de crèmes) als de cc-beslag helemaal zelf, dus geen mixen of zo...en dat maakt het natuurlijk ook goedkoper.

De cc is dus echt met halve hoeveelheden gedaan. Er zijn dan wel iets cc teveel...die zou ik kunnen invriezen, maar vanmiddag komen mijn ouders, dus hebben we zelf ook een lekker cc voor bij de koffie.

De appelvulling vind ik idd moeilijk inschatten, daar heb ik dus idd teveel van gemaakt, maar de rest heb ik ingevroren. En de kersenvlaaivulling (uit een blikje) heb ik begin deze week nog eens nodig...de ervaring leert dat je die niet goed kan invriezen, dan verliest het na ontdooien z'n gelei-achtige....

Ik heb €1,25 per cc gevraagd...en dat is ruim om de lading te dekken....

  dat was het eerste wat me inschoot....

het tweede was: PRACH-TIG en HEER-LIJK!