DeLeuksteTaarten.nl Forum - ganache bonbon in vriezer????

Re: ganache bonbon in vriezer????

null@example.com (etmc) — Fri, 15 Mar 2013 22:40:50 +0000

Omdat ik truffels eigenlijk ook niet invries om dezelfde reden... Het is ook niet nodig...

Re: ganache bonbon in vriezer????

null@example.com (Sandy1) — Fri, 15 Mar 2013 21:59:03 +0000

Waarom kan het met slagroomtruffels dan wel, en zou het met de bonbons niet kunnen ivm vocht????

Sorry dat het verkeerd stond, ik dacht ik zet hem in de zelfde rubriek als waar ik het recept uit heb....

Re: ganache bonbon in vriezer????

null@example.com (Pooh) — Fri, 15 Mar 2013 18:12:59 +0000

Move to ~> bakken en vullen.

Het is handig de sticky's te lezen. Dan weet je de volgende keer welk topic waar thuishoort. De sticky's staan bovenin elke rubriek.

Re: ganache bonbon in vriezer????

null@example.com (etmc) — Fri, 15 Mar 2013 17:00:58 +0000

Ik zou t maken, opkloppen, spuiten en daarna gewoon koelen en doorhalen idd, zou t in de koelkast doen ipv in de vriezer ivm vocht..

ganache bonbon in vriezer????

null@example.com (Sandy1) — Fri, 15 Mar 2013 16:15:06 +0000

Ik heb van hier een overheerlijk recept voor bonbons gevuld met ganache (150 slagroom, 300 chocolade).
Nu is mijn vraag of ik die vulling hetzelfde kan doen als met de slagroomtruffels.
Dus maken, op laten stijven, spuiten op bakpapier, cocktailprikker erin, in de vriezer een dan na 2 uur door de chocolade en weer terug in de vriezer?....

Alvast bedankt Sandy