DeLeuksteTaarten.nl Forum - ganache bonbon in vriezer????

Re: ganache bonbon in vriezer????

2013-03-15T22:40:50Z

Omdat ik truffels eigenlijk ook niet invries om dezelfde reden... Het is ook niet nodig...

Re: ganache bonbon in vriezer????

2013-03-15T21:59:03Z

Waarom kan het met slagroomtruffels dan wel, en zou het met de bonbons niet kunnen ivm vocht????

Sorry dat het verkeerd stond, ik dacht ik zet hem in de zelfde rubriek als waar ik het recept uit heb....

Re: ganache bonbon in vriezer????

2013-03-15T18:12:59Z

Move to ~> bakken en vullen.

Het is handig de sticky's te lezen. Dan weet je de volgende keer welk topic waar thuishoort. De sticky's staan bovenin elke rubriek.

Re: ganache bonbon in vriezer????

2013-03-15T17:00:58Z

Ik zou t maken, opkloppen, spuiten en daarna gewoon koelen en doorhalen idd, zou t in de koelkast doen ipv in de vriezer ivm vocht..

ganache bonbon in vriezer????

2013-03-15T16:15:06Z

Ik heb van hier een overheerlijk recept voor bonbons gevuld met ganache (150 slagroom, 300 chocolade).
Nu is mijn vraag of ik die vulling hetzelfde kan doen als met de slagroomtruffels.
Dus maken, op laten stijven, spuiten op bakpapier, cocktailprikker erin, in de vriezer een dan na 2 uur door de chocolade en weer terug in de vriezer?....

Alvast bedankt Sandy