Onyx heeft natuurlijk niet zelf van de taart gegeten, maar hij heeft gisteren wel lekker verse vis gekregen.
Het recept voor italiaans schuim heb ik van Rudolph:
60 ml water
190 g suiker
100 g eiwit
Breng in een pan het water en suiker aan de kook tot 121 ºC. Klop het eiwit tot stijve pieken. Giet druppelsgewijs de suikersiroop erbij en klop het eiwit koud.
]]>
]]>
