<![CDATA[DeLeuksteTaarten.nl Forum - Waarom mislukt alles!]]> 2008-03-20T06:44:39Z PunBB https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?id=22002 <![CDATA[Re: Waarom mislukt alles!]]> Ik heb sinds kort ook een combi oven en bak met hetelucht. De eerste drie keer ging het ook iedere keer niet goed... het blijft dus even experimenteren en zelf in de gaten houden, zoals Sharon al zei: iedere oven is anders.

Het lijkt me dat  het het belangrijkste is dat je de goede verhouding gebruikt en lang genoeg mixt zodat de mix luchtig genoeg is en alles goed vermengt...
Succes!

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=1758 2008-03-20T06:44:39Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124869833#p2124869833 <![CDATA[Re: Waarom mislukt alles!]]> Ja lijkt mij ook dat je temperatuur te hoog hebt. Als je warme lucht gebruikt moet je altijd een paar graden naar beneden gaan en volg gebruiksaanwijzing niet 100%. Volg mee door een breinaald in te steken en ga niet van uit dat tijd op verpakking goed is;) Elk oven is weer anders. Heb veel gebakken maar toen ik een nieuwe oven kreeg kon ik weer helemaal opnieuw beginnen. Eerste paar taartbodems kon ik weg gooien tot ik mijn oven kende;)

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=2309 2008-03-19T13:45:29Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124869126#p2124869126 <![CDATA[Re: Waarom mislukt alles!]]> Ik bak alleen met hete lucht en dat gaat ook goed. het lijkt me dat je het te warm is of te lang erin laat zitten. Hoe heet bak je?

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=1867 2008-03-19T09:19:57Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124868787#p2124868787 <![CDATA[Re: Waarom mislukt alles!]]> Kaatje Koek schreef:

Geen idee! Gebruik je mix van Soezie?

Kaatje, wat bedoel je met die vraag? Heb je ervaring met mix van soezie? Bij mij zakt hij na het bakken in. De bovenlaag komt dan los.

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=1836 2008-03-19T09:17:06Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124868785#p2124868785 <![CDATA[Re: Waarom mislukt alles!]]> Dan moet ik op zoek naar de ovenstand, wist niet dat dat kon (oeps)
De kinderen zijn er dol op hoor, als mama weer taart gaat bakken. Geheid dat ze een stukje krijgen :)

]]> 2008-03-18T12:44:42Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124868032#p2124868032 <![CDATA[Re: Waarom mislukt alles!]]> Geen hetelucht maar gewone overstand wil ook wel eens helpen. Ik gebruik mijn hete lucht met biscuit niet meer. En gewoon blijven proberen! De aanhouder wint!
Ik heb toen ik begon 7 (!!!!!!!!!!) kapsels in de kliko gegooid en bak ze nu in

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=1788 2008-03-17T17:46:25Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124867316#p2124867316 <![CDATA[Re: Waarom mislukt alles!]]> Mix is luchtig en bijna wit, heb een goeie mixer, denk dat de oven goed is. Is vrij nieuw nog.
Ga gewoon verder experimenteren, doe iets niet goed, maar wat.....

]]> 2008-03-17T17:38:30Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124867308#p2124867308 <![CDATA[Re: Waarom mislukt alles!]]> hoe is je mix na het mixen? Heel erg luchtig en bijna wit van kleur?

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=988 2008-03-17T09:27:44Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124866853#p2124866853 <![CDATA[Re: Waarom mislukt alles!]]> Mix je lang genoeg?

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=1684 2008-03-16T21:00:46Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124866566#p2124866566 <![CDATA[Re: Waarom mislukt alles!]]> of aan je oven, er zijn oventemperatuurmeters te koop, misschien dat ook eens controleren?

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=1931 2008-03-16T20:47:48Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124866554#p2124866554 <![CDATA[Re: Waarom mislukt alles!]]> Heb je een goede mixer??? Als de biscuit van kant en klare mix totaal niet luchtig wordt kan het bijna alleen aan je mixer liggen... :S

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=348 2008-03-16T20:45:18Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124866551#p2124866551 <![CDATA[Re: Waarom mislukt alles!]]> Geen idee! Gebruik je mix van Soezie?

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=1871 2008-03-16T20:38:31Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124866540#p2124866540 <![CDATA[Waarom mislukt alles!]]> Hallo,

Na jarenlang koekjes te hebben gebakken, leek het me nu leuk om taarten te bakken (en vooral het decoreren). Maar, het mislukt iedere keer.
Totaal niet luchtig en met een keiharde korst op de bovenkant (die is wel lekker!)

Heb vanalles geprobeerd: kant en klare mix, recept netjes volgen, eigen recept. Hetelucht oven volgens recept, hetelucht lager dat recept.

Weet iemand wat ik verkeerd doe?

Groetjes, Jenny

]]> 2008-03-16T16:21:42Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2124866282#p2124866282