DeLeuksteTaarten.nl Forum - marsepein of fondant?

Re: marsepein of fondant?

2013-03-10T21:39:27Z

Ik gebruik altijd fondant van funcakes. Vind het lekkerder en fijner werken dan marsepein.

Re: marsepein of fondant?

2013-03-10T21:25:55Z

marsepein
maar als er iets uit moet harden dan gebruik ik fondant
ook ik gebruik marsepein van zeelandia

Re: marsepein of fondant?

2013-03-10T20:44:38Z

renata2 schreef:

unexpected schreef:
IK heb gisteren voor het eerst met marsepein bekleed en ik vond het een drama. Ik kreeg het niet mooi om de taart heen (kan ook komen door de lastige vorm) en het plakte aan mijn handen. Maar ik vond het wel lekkerder dan fondant. Het andere taartje heb ik met marsefond gedaan maar dat was ook geen succes. Dus qua smaak wil ik wel vaker gaan werken met marspein, maar ik vraag me af of ik dan ooit nog mooie taarten krijg.
Nou had ik de marsepein van de Xenos gekocht maar het zou dus kunnen dat het met marsepein van een ander merk wel goed gaat als ik het hier zo lees?
marsepein van de xenos is echt een drama! dit weet ik uit eigen ervaring maar lees dit ook veel op het forum. bij mij plakte het ook en het scheurde aan alle kanten. na een jaar op zoek te zijn geweest naar de juiste marsepein, gebruik ik dit anders meer dan in2bake (of sweet choice, is hetzelfde). zeelandia schijnt inderdaad ook heel goed te zijn. echt, het juiste materiaal scheelt je zoveel ellende. succes!

Ok dan ga ik dat maar een keer proberen denk ik, want dit was niet te doen nee.

Re: marsepein of fondant?

2013-03-10T15:55:33Z

unexpected schreef:

IK heb gisteren voor het eerst met marsepein bekleed en ik vond het een drama. Ik kreeg het niet mooi om de taart heen (kan ook komen door de lastige vorm) en het plakte aan mijn handen. Maar ik vond het wel lekkerder dan fondant. Het andere taartje heb ik met marsefond gedaan maar dat was ook geen succes. Dus qua smaak wil ik wel vaker gaan werken met marspein, maar ik vraag me af of ik dan ooit nog mooie taarten krijg.
Nou had ik de marsepein van de Xenos gekocht maar het zou dus kunnen dat het met marsepein van een ander merk wel goed gaat als ik het hier zo lees?

Ik zweer bij Zeelandia marsepein en als ik fondant gebruik is het voor mij Callebaut

Re: marsepein of fondant?

2013-03-10T14:19:28Z

unexpected schreef:

IK heb gisteren voor het eerst met marsepein bekleed en ik vond het een drama. Ik kreeg het niet mooi om de taart heen (kan ook komen door de lastige vorm) en het plakte aan mijn handen. Maar ik vond het wel lekkerder dan fondant. Het andere taartje heb ik met marsefond gedaan maar dat was ook geen succes. Dus qua smaak wil ik wel vaker gaan werken met marspein, maar ik vraag me af of ik dan ooit nog mooie taarten krijg.
Nou had ik de marsepein van de Xenos gekocht maar het zou dus kunnen dat het met marsepein van een ander merk wel goed gaat als ik het hier zo lees?

marsepein van de xenos is echt een drama! dit weet ik uit eigen ervaring maar lees dit ook veel op het forum. bij mij plakte het ook en het scheurde aan alle kanten. na een jaar op zoek te zijn geweest naar de juiste marsepein, gebruik ik dit anders meer dan in2bake (of sweet choice, is hetzelfde). zeelandia schijnt inderdaad ook heel goed te zijn. echt, het juiste materiaal scheelt je zoveel ellende. succes!

Re: marsepein of fondant?

2013-03-10T12:11:34Z

Annemarie29 schreef:

Hier ga je geen eenduidig antwoord op krijgen . Ik gebruik beide. Marsepein alleen Zeelandia, fondant heb ik nog geen favoriet van. Lang Satin Ice gebruikt, lekker, maar kan er niet mee bekleden, nu andere merken aan het uitproberen.

Hier t zelfde... marsepein = zeelandia..

Tijdje satin ice gebruikt maar is niet constant genoeg van kwaliteit vind ik..
Nu callebaut aant gebruiken en dat bevalt beter dan alle fondants die ik tot nu toe heb gebruikt!

Re: marsepein of fondant?

2013-03-10T11:36:08Z

Hier ga je geen eenduidig antwoord op krijgen . Ik gebruik beide. Marsepein alleen Zeelandia, fondant heb ik nog geen favoriet van. Lang Satin Ice gebruikt, lekker, maar kan er niet mee bekleden, nu andere merken aan het uitproberen.

Re: marsepein of fondant?

2013-03-10T11:31:22Z

Fondant.. om de ene of andere reden heb ik altijd ruzien met marsepein!

Re: marsepein of fondant?

2013-03-10T11:09:17Z

IK heb gisteren voor het eerst met marsepein bekleed en ik vond het een drama. Ik kreeg het niet mooi om de taart heen (kan ook komen door de lastige vorm) en het plakte aan mijn handen. Maar ik vond het wel lekkerder dan fondant. Het andere taartje heb ik met marsefond gedaan maar dat was ook geen succes. Dus qua smaak wil ik wel vaker gaan werken met marspein, maar ik vraag me af of ik dan ooit nog mooie taarten krijg.
Nou had ik de marsepein van de Xenos gekocht maar het zou dus kunnen dat het met marsepein van een ander merk wel goed gaat als ik het hier zo lees?

Re: marsepein of fondant?

2013-03-09T22:13:38Z

ik heb altijd ruzie met marsepein. pas in2bake fondant gebruikt en dat werkte heerlijk, zo soepel, geen enkele plooi of scheur. maar wel erg zoet. nu heb ik eindelijk dé marsepein gevonden, 1:3 van in2bake. lekker én soepel! toch weer terug naar de marsepein dus . en als je ze door elkaar mengt, is het vast ook een goede combo, maar dat heb ik nog niet geprobeerd.

Re: marsepein of fondant?

2013-03-04T19:17:55Z

zon200 schreef:

een mengsel van fondant en marsepein

Doe je dan half marsepein half fondant ? Hoe gaat dat met bekleden?

Re: marsepein of fondant?

2013-03-04T19:15:43Z

Als ik het zelf ga eten marsepein want dat is gewoon veel lekkerder
Het fijnst werken vind ik marsefond en het valt me op dat mensen die geen marsepein lusten het wel lekker vinden met fondant erdoor.
En fondant als iemand dat echt liever heeft of bij een noten allergie zoals bij het dochtertje van een collega.

Re: marsepein of fondant?

2013-03-04T18:33:25Z

Marsepein. Ook omdat ik en degene voor wie de taart is, dit lekkerder vinden. Ik werk alleenmet fondant wanneer ik 'harde' decoraties maak.
Maar ik gebruik wel Zeelandia marsepein, of in2bake. Deze zijn erg lekker en erg goed te kneden (soms zelfs te zacht). In tegenstelling tot FunCakes marsepein....die is echt niet te kneden, vind ik.
Een hele tijd geleden heb ik wel een dummy met fondant bekleed met fondant. Ik vind het niet fijn werken. Kan natuurlijk ook het merk liggen (weet niet meer welk merk fondant)

Re: marsepein of fondant?

2013-03-04T18:18:38Z

een mengsel van fondant en marsepein

Re: marsepein of fondant?

2013-03-04T17:46:53Z

Fondant!
Het lijkt net kaugom, dus het rekt lekker mee. Het smaakt wel heel zoet. Ik vind dat het niet zo snel scheurtjes krijgt als je hem over je taart legt, en dit heb ik wel met marsepein.
Marsepein moet ik ook eerst heel goed kneden, en fondant is al zachter dus dit kneed je ook sneller zacht.
Maar als je niet zo'n zoetekauw bent dan wil je liever marsepein.