DeLeuksteTaarten.nl Forum - stapeltaart 20x20 en 15x15

Re: stapeltaart 20x20 en 15x15

2013-02-28T10:40:43Z

Lilar schreef:

Ik ging uit van 35x35x6 cm dan kom je net onder de 7,5 liter uit.
Met vulling wordt het taartje toch nog hoger.

Ik gebruik de PME pannen en die zijn 7,5 cm. Vandaar

Re: stapeltaart 20x20 en 15x15

2013-02-27T22:07:49Z

Ik ging uit van 35x35x6 cm dan kom je net onder de 7,5 liter uit.
Met vulling wordt het taartje toch nog hoger.

Re: stapeltaart 20x20 en 15x15

2013-02-27T21:51:41Z

35 cm rond heeft veel minder inhoud dan een 35 vierkant!
35x35x7,5 cm heeft een inhoud van ruim 9 liter. Als je 1 ei per halve liter inhoud van je blik aanhoudt zit je op 18 eieren.
Mijn ervaring is dat je bij grote vormen iets naar beneden kunt afronden, dus 16 eieren is wel genoeg.
Ik zou wel een Wilton bake even stripe gebruiken om gelijkmatiger te bakken.

Re: stapeltaart 20x20 en 15x15

2013-02-27T21:16:57Z

Ik zou uitgaan van 12 eieren (net als de 35 rond).

stapeltaart 20x20 en 15x15

2013-02-27T00:39:36Z

Ik heb een bakblik van 35x35. Dit is voor mij te groot om te bekleden. Ij wilde er 2 stapeltaart van maken

20x20 en 15x15, fondant bekleed en als rand met schelpen van botercreme. Iemand advies over de verhouding....