DeLeuksteTaarten.nl Forum - wie heeft ervaring met lekkere koekjes bakken?

Re: wie heeft ervaring met lekkere koekjes bakken?

null@example.com (catherine) — Fri, 25 Aug 2006 07:12:02 +0000

graag gedaan hoor

Re: wie heeft ervaring met lekkere koekjes bakken?

null@example.com (nnicole1234) — Fri, 25 Aug 2006 07:06:55 +0000

He...wat goed !!

Dankjewel.

Re: wie heeft ervaring met lekkere koekjes bakken?

null@example.com (catherine) — Fri, 25 Aug 2006 06:56:39 +0000

3 ounce is 85 gram

hier is de tabel:

http://www.diversplatform.net/eng/conve … 20gramm%22

Re: wie heeft ervaring met lekkere koekjes bakken?

null@example.com (nnicole1234) — Fri, 25 Aug 2006 06:11:48 +0000

Ja cups en spoons zijn handig om in huis te hebben..ik moet ze ook nog ergens hebben liggen van mijn au-pair tijd maar ik weet nog steeds niet hoeveel 3-ounce nou is......wie biedt ????

Re: wie heeft ervaring met lekkere koekjes bakken?

null@example.com (nnicole1234) — Fri, 25 Aug 2006 06:11:06 +0000

Ja cups zijn handig om in huis te hebben..ik moet ze ook nog ergens hebben liggen van mijn au-pair tijd maar ik weet nog steeds niet hoeveel 3-ounce nou is......wie biedt ????

Re: wie heeft ervaring met lekkere koekjes bakken?

null@example.com (dutchdecorator) — Thu, 24 Aug 2006 19:36:37 +0000

Ze bedoelen 1 cup :je kunt bij de kookwinkel maatscheppen kopen ter grootte van 1 ,1/2 , 1/3 en 1/8 ste cup dat is een setje net als de lepeltjes Amerikanen hebben geen keuken weegschaaltjes want alles gaat daar dus met die maat bakjes en schepjes wel heel makkelijk maar wel wennen het gaat veel vlugger dan afwegen ik vond het ideaal toen ik daar woonde.
Het is dus wel een vaste maat maar een inhouds maat dus per ingredient verschilt het gewicht dat erin past bijv. een cup noten zal zwaarder zijn dan een cup kokosschaafsel.

het makkelijkst is gewoon zo'n set halen dan ben je overal van af.
Ik gebruik nu ik weer hier ben ook nog steeds die maten dan hoef ik de weegschaal niet te pakken.

Saskia

Re: wie heeft ervaring met lekkere koekjes bakken?

null@example.com (catherine) — Thu, 24 Aug 2006 19:16:28 +0000

ik weet nooit hoeveel ze nu bedoelen met 1 kopje!

verder klinkt het wel lekker, en blijkbaar ook met een goed resultaat.

ik heb ze dus met icing gedecoreerd, wat eiwit met poedersuiker is, maar als je nu gewoon water met poedersuiker gebruikt, zou dat ook lukken? iemand dit al eens geprobeerd?

Re: wie heeft ervaring met lekkere koekjes bakken?

null@example.com (nnicole1234) — Thu, 24 Aug 2006 19:09:05 +0000

Hoi,

Ik heb geen ervaring met koekjes bakken maar kwam wel het volgende recept tegen:

Sugar Cookie Recipe
After trying over 50 sugar cookie recipes, I found this one to be my absolute favorite. I love this basic sugar cookie recipe for many reasons. It taste great. It is simple with few ingredients. It will maintain it's shape which makes the dough ideal for molding. You must chill the dough for a couple hours (or overnight is great) or it will be very sticky to work with.
1 cup Butter, softened
1 3-ounce package cream cheese, softened
3/4 cup sugar
1 egg
1 teaspoon vanilla
3 cups all purpose flour
In large mixer bowl combine all cookie ingredients, except flour. Beat at medium speed, scraping bowl often until creamy. Reduce speed to low; add flour. Beat, scraping bowl often, until well mixed. Divide dough into 2 equal portions; wrap in plastic wrap and refrigerate unitl firm (at least 2 hours). Heat oven to 350Â°. Roll out on lightly floured surface OR parchment paper. Bake for 7 to 10 minutes or until edges are very lightly browned. Remove from cookie sheets; cool completely.

Een koekje waar cream cheese in moet.....lijkt me bijzonder. Kenr iemand het ? En hoeveel is 3-ounce ?

Groetjes Nicole

Re: wie heeft ervaring met lekkere koekjes bakken?

null@example.com (catherine) — Thu, 24 Aug 2006 16:40:01 +0000

ja, het eerste baksel had dus perfect geweest om te versieren.

ga toch dat recept van car/inge eens proberen, allez, 't zal nog wel een tijdje duren want heb voorlopig geen zin meer om 6 cornetjes te vouwen en te vullen.

Re: wie heeft ervaring met lekkere koekjes bakken?

null@example.com (karentje) — Thu, 24 Aug 2006 13:19:54 +0000

ik heb ook pas de koekjes van peggy porschen gemaakt en z zijn inderdaad niet heel zacht maar toch wel lekker, en beter in combinatie met de glazuur.
Die van nigella haar eerste boek (kan nu even niet op de titel komen,en zit op mijn werk, kan dus ook niet gaan kijken ) heb ik ook al twee keer gemaakt en als je zelfrijzende bloem neemt in plaats van gewone zijn ze al zachter.
En ik denk dat bij decoratiekoekjes ze ook iets harder mogen zijn.
Enfin, dat is mijn prille ervaring.
Ben helemaal nieuw en peggy haar boek gekocht en vind het fantastisch!!!
Ik had tot nu toe geen oven, pas eentje kunnen kopen en nu ben ik in no-time verslaafd!
Dus ik ben hier in goed gezelschap denk ik.

Re: wie heeft ervaring met lekkere koekjes bakken?

null@example.com (belluna) — Thu, 24 Aug 2006 09:33:49 +0000

Hi Pinkie,

Ik ben het helemaal met je eens! :-) Ik heb onlangs twee maal een recept uitgeprobeerd van lindsey smith (ofzoiets) en ik vond het ook echt maar niks, maar 't was wel stevig en makkelijk te versieren. Ik zoek nog altijd naar iets dat lekker is en leuk versierd kan worden ...

katleen

Re: wie heeft ervaring met lekkere koekjes bakken?

null@example.com (pinkie) — Thu, 24 Aug 2006 09:15:57 +0000

Nigella zegt in haar boek dat het heel moeilijk is om het midden te vinden tusseneen lekker koekje en een koekje dat goed in vorm blijft tijdens het bakken. Dus als je een koekje wilt dat goed uit te snijden is, dan gaat dat atlijd een beetje ten koste van de smaak. Ik heb de koekjes uit Goddelijke huisvrouw ook gemaakt en ik vond ze inderdaad niet heel bijzonder maar best lekker. Vooral met een laagje glazuur erop zijn ze eigenlijk ok. Ik vertrouw de recepten van Nigella trouwens meer dan die van Peggy Porschen. Die van Peggy zijn naar mijn idee wel heel erg gericht op het uiterlijk van de taart ipv de smaak. Of ben ik nou gek en zijn jullie het daar helemaal niet mee eens?

Re: wie heeft ervaring met lekkere koekjes bakken?

null@example.com (catherine) — Wed, 23 Aug 2006 20:12:17 +0000

bedankt car!

die ga ik zeker volgende keer proberen!!

Re: wie heeft ervaring met lekkere koekjes bakken?

null@example.com (Car) — Wed, 23 Aug 2006 18:21:18 +0000

Inge heeft in januari dit recept op het forum genoemd, en die heb ik al meerdere keren gemaakt. Ze zijn echt superlekker!

Inge schreef:

recept voor 100 stuks (!)
300 gr. zachte boter of margarine
200 g poedersuiker
snufje zout
geraspte schil van 1 citroen
500 gr. bloem
2 tot 3 eetlepels suiker
roer/mix de boter zeer schuimig, zeef poedersuiker erdoor, goed mengen. Daarna zout, citroenschil en bloem toevoegen en kneed tot een stevig deeg. Maak er een rol van (of 2) en wikkel deze in folie. Laat 2 uur in de koelkast opstijven. Haal de rol(len) na het stijven door de suiker en snijdt de rollen in plakjes van ca. 1 cm. Bak de koekjes in een voorverwarmde oven op 200 graden in 12 minuten goudgeel. Laat op een rooster afkoelen.
Echt lekker!

Re: wie heeft ervaring met lekkere koekjes bakken?

null@example.com (catherine) — Wed, 23 Aug 2006 16:44:16 +0000

marielle, ik heb het boek 'hoe te eten' en daar stond bij de kinderpagina's achteraan een recept. heb wel de 'golden syrup' veranderd naar kandijsiroop voor op de pannekoeken, had misschien beter honing gebruikt. het smaakt wat speculoosachtig maar mijn kindjes vonden het heel lekker.

danny, ben gaan kijken op de soezie website, je hebt natuurlijk de soezie mixen nodig, als ze hetzelfde goed resultaat geven als de biscuit en cakemixen dan kan ik de volgende keer idd beter zo'n mix voor koekjes gaan halen.

ik ga ze zodadelijk versieren.